茄子とブロッコリーのアラビアータ☆☆

パスタ(今回はフジッリ)を1％の塩を入れた湯で標準時間の1分前位まで茹でる。ブロッコリーは茹であがり1分前くらいに入れる

茄子は輪切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは塊なら7mm～1cm幅で切る。

火にかける前に、オリーブオイルと鷹の爪、にんにくを入れ、弱火でじっくり香りをうつし、茄子とベーコンを中火で炒める。

パスタを絡めてお皿に盛りつける。
お好みで、パルメザンチーズをかけて召し上がれ。

激辛好きさんは、さらにタバスコや、デスソースをどうぞ。