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しいたけと卵のポカポカ♡チキンスープ

しいたけと卵のポカポカ♡チキンスープの画像

Description

超絶簡単(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ!
しいたけトロリ。卵がふんわり♡ブラックペッパーを効かせた体が温まるスープです♪

材料 （２〜３人分）

しいたけ
２個
卵
１個
水
3カップ
鶏がらスープの素
大さじ1
醤油
ひとたらし
ごま油
ひとたらし
塩
適宜
ブラックペッパー
３〜４ガリガリ

作り方

  1. 1

    しいたけをそぎ切りし、小鍋にて油（分量外）で炒める。
    水を注いで沸騰させたら鶏がらスープの素を投入。

  2. 2

    醤油をひとたらしして、塩で味を整え、ほぐした卵を回し入れ、一瞬火を強めてすぐ止める。

  3. 3

    卵が少し固まったところを見計らって（１０秒かな）優しくかき混ぜ、ごま油を垂らす。

  4. 4

    ブラックペッパーをガリガリする。
    今回は５ガリガリ（多め）しました。
    熱々をどうぞ♪

  5. 5

    写真

    レポ＆フォルダinして下さった皆さま、ありがとうございます。更なる美味しい工夫とかありましたら是非教えてくださいね♡

コツ・ポイント

【１】画像はしめじに見えますが、ちっさいしいたけです。詳しくは生い立ちで。
【２】塩味はこの時点で少し強めで吉。卵でマイルドになるからね。
【３】卵を固くしすぎない様に気をつけてね。
【４】ガリガリしたいばっかりです。

このレシピの生い立ち

自宅にてしいたけ栽培中です☆
本格収穫を前に間引きしたチビしいたけが沢山あったので簡単にスープにしました。
詳しくはご飯日記（おいしい出来事カテゴリーの2011年2月8日 (火)〜）をご覧下さいませ。(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ 6月7日話題入り♡
レシピID : 1361094 公開日 : 11/02/15 更新日 : 11/11/13

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bunny fish
しいたけと卵のポカポカ♡チキンスープ
by bunny fish