☆絶品餃子☆の画像

Description

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ6400件
やっぱりこの味が一番美味しい!!
簡単な絶品餃子**

材料 (40個分(大判20個分))

豚ひき肉
220g
きゃべつ
140g
にら
1/3束
長ねぎ
1/2本
●しょうがすりおろし
にんにくと同量
●酒 (紹興酒)
大さじ2
大さじ1
●醤油
小さじ1
●鶏がらスープのもと
小さじ1
●ねぎ油(無くても大丈夫) ID:2702409
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
●塩こしょう
少々
餃子の皮
40枚

作り方

  1. 1

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    ひき肉に●の調味料を加えてよく混ぜる♪

  2. 2

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    野菜はみじん切りにして①へ加えて♪

  3. 3

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    よく捏ねる♪

    皮で包む(大判約20個分、普通サイズ35〜40個分)

  4. 4

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    フライパンに油をひき(分量外)餃子を並べ
    火をつける♪

  5. 5

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    少し焦げ目がついたらお湯150ccを加えて♪
    (水でも大丈夫です)

  6. 6

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    蓋をして中火で5〜7分蒸し焼きに♪

  7. 7

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    水分が少なくなってきたら♪

  8. 8

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    ごま油を回し入れます♪

  9. 9

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    美味しそうな焼き色がついたら出来上がり*

  10. 10

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    ☆ねぎ油☆を加えると絶品!

    レシピID:2702409

  11. 11

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  12. 12

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  16. 16

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  17. 17

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  18. 18

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  19. 19

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コツ・ポイント

最後のごま油が風味良く、皮をパリパリに仕上げてくれます♪

このレシピの生い立ち

やっぱりこの味!
レシピID : 1361242 公開日 : 11/02/15 更新日 : 23/11/13

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包み方良し、味良し、焼き方良しの三拍子!
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リピートしました。中に豆板醤やピザ用チーズを入れたり、両方入れたり、とても美味しかったです。
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