鮪と自家製リコッタチーズのガトー仕立て♪

鮪と自家製リコッタチーズのガトー仕立て♪

Description

自家製リコッタチーズはとっても簡単♪話題性もあり、おもてなしにオススメです♪セルクルがない時はグラス仕立てでもOKです☆

材料 (4人分)

まぐろ刺身
200g
アボカド
1個
きゅうり
1/2本
少々
★牛乳
500cc
20cc
★塩
少々
▽醤油
小さじ1
▽ブラックペッパー
少々

作り方

1

▽の材料を混ぜてドレッシングを作っておく。

2

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★の材料を小鍋に入れ火にかけ、中火でかきまぜながら煮、タンパク質が分離したらザルにあげ水気を切る。←自家製リコッタチーズ

3

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鮪を5mm角に切りボウルに入れ、①のドレッシングを好みの分量入れてあえる

4

アボカドとキュウリも5mm角にカットして、オリーブオイルとレモン汁少々であえる

5

写真

セルクルに④をつめ、順にリコッタチーズ、鮪をぎっしりと詰めていく。

6

写真

お皿の上にセルクルごとのせ、セルクルをそっとはずし、チャービルなどを飾る。

7

さらにドレッシング(分量外)とブラックペッパーを好みで飾る。

コツ・ポイント

セルクルがない時は、グラスに順に入れていっても綺麗に仕上がります♪

このレシピの生い立ち

セルクルを使ったおもてなし料理が作りたく、思い付きだけで作ってみましたが、なかなか美味しくできました☆
レシピID : 1361826 公開日 : 11/02/16 更新日 : 11/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

20/05/09

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映え〜でした!作りやすく、美味しかったです。おもてなしにもぴったりだと思います!

mcqueen23

15/02/10

写真

子供達も美味しいと言ってくれました!

hopy

お子さんにも気に入って頂けて嬉しい限りです♪レポありがとう☆

13/10/03

写真

マグロの代わりにサーモンで。おしゃれでおいしいー(๑´ڡ`๑)

ぷーーー♡

サーモン♪我が家も今度挑戦したーい♪素敵レポ感謝です☆

13/07/20

写真

自家製チーズに感動☆素敵なレシピに感謝です~こちらもBBQで

日和ちん。

たくさん作って頂け感激♪素敵なBBQバンザイっ(*^^*)