ヘルシー☆ベジタコライス

ヘルシー☆ベジタコライス

Description

ケンタロウのタコライスレシピをベジタリアン用にアレンジ☆お野菜いっぱいとれてヘルシー&おいしい。2012/6調味料量変更

材料 (2人分)

●高野豆腐
1個
●人参
小1個(100g位)
●玉ねぎ
1/2
●ピーマン
1個
□レタス(サニーレタスなど)
2~3枚
□ベビーリーフ
あれば適量
□プチトマト
5個
□アボカド
1/2個
□香菜
お好きなら1/4束
★水
1/4カップ
★ケチャップ
大さじ3
★ソース
大さじ2
大さじ1.5
★醤油
小さじ1~2
塩・胡椒
各適量
温かい玄米ご飯(なければ白米)
2人分
ソイマヨネーズ(なくても可)
適量
チーズ(↑ソイマヨの代わり)
適量
コーンチップス
適量

作り方

1

高野豆腐をぬるま湯に付けて戻す。

2

野菜を洗いよ~く水を切ってから切る。レタスは太めの千切り、プチトマは半分に切る。アボカドは変色しやすいので後程。

3

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【ベジタコミート作り】
高野豆腐を絞り、フープロであらみじん切りにする。

4

●の野菜もみじん切りにする。

5

フライパンを熱してオリーブオイルを引き、みじん切りにした●野菜を炒め、次にみじん切りの高野豆腐を入れ炒める。

6

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炒めたら★の調味料を入れ炒め煮する。味をみながら塩胡椒で調える。(私の場合ここでソース&醤油&チリを足す事が多い。)

7

ここでアボカドを切る。レモン汁(分量外)があれば少し降りかけると変色しにくい。かけ過ぎは酸っぱくなるので注意。

8

お皿に玄米を盛って□生野菜&タコミートを乗せ、ソイマヨ(またはチーズ)をかける。コーンチップスで飾れば出来上がり♪

9

写真

2014年5月29日話題のレシピになりました!皆様のおかげです。どうもありがとうございました(۶•౪•)۶❤

コツ・ポイント

生野菜が多いのでタコミートの味は濃い目が美味しいと思います♪
香菜OKなら是非入れてくださいね♪味にパンチが出ます♪
”みじん切り高野豆腐&お野菜”はキーマカレーやベジミートソースにも使えます♪
色々なベジ料理に活用してみて下さい♡→ܫ←♡

このレシピの生い立ち

ベジタリアンでもタコライスが食べたい!
という事でケンタロウさんのタコライスレシピをベジタリアンにアレンジしました♪
野菜がいっぱいでヘルシーです♪
市販のミックスを使わなくても作れます!ケンタロウさんありがとう(。→ˇ艸←)
レシピID : 1362751 公開日 : 11/02/16 更新日 : 14/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

14/06/19

写真

簡単に作れてしかもヘルシー♪沢山作ったので翌日も頂きました!

muuーmuu

とてもおいしそう♡冷凍してお弁当にも使えますよ♡れぽ感謝です

14/05/29

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豚肉もプラスして作りました〜!チリパウダーの香りと辛さが好み♡

chiii0420

とてもおいしそう♡掲載おそくなり失礼しました。つくれぽ感謝♡

14/05/29

写真

あり合わせ野菜と調味料で簡単においしく出来ました♥︎ありがとう!

tacacoimo

お豆とは!新しい組み合わせ!とてもおいしそう♥つくれぽ感謝♥

14/05/23

写真

簡単・ヘルシーでとってもおいしかったです!またリピしまーす♪

しょっぴー555

色どりキレイでとてもおいしそう♥リピ宣言嬉しい♥つくれぽ感謝