豚肉の小判焼き

普通のハンバーグに飽きたら、こんなのはどうですか?

材料 (4人分)

豚ひき肉
250g
しょうがのみじん切り
大さじ 1/2
みそ
大さじ 2~3
砂糖
大さじ 2~3
小 1ヶ
大さじ 2
青ジソ
4枚
焼き海苔
5㎝角 4枚

1

ボールに豚ひき肉、しょうが、みそ、砂糖を入れて混ぜ、さらに、卵、片栗粉を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

2

①を8等分して5㎜厚くらいの丸い形にまとめる。それぞれの片面に青ジソ、焼き海苔を貼り付ける。

3

フライパンに油大2を熱し、②の青ジソ、焼き海苔を貼った方を下にして並べ入れて、弱火で焼く。焼き色がついてきたら裏返して蓋をし、中まで火を通す。

4

中まで火が通ったら、器に盛ってできあがり!

コツ・ポイント

焼き海苔、青ジソを貼った方は焦げやすいので要注意!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 13631 公開日 : 01/01/20 更新日 : 01/01/20

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