ロールケーキ　de　おひなさまぁ～♪

材料を揃える。

卵は、卵黄、卵白に分け、●小麦粉と抹茶、○小麦粉とココアはふるいにかけておく。

卵黄に、パルスィート20g、牛乳、サラダ油を順に加え、もったりした生地になるまで泡立てる。（およそ7ー8分）

ふるった粉類をそれぞれのボールに加えて、さっくりと混ぜ合わせる。（練らないよぅに）

卵白に、パルスィート20gを2～3回に分けて加え、ツノがしっかりと立つメレンゲを作る。半量ずつを、卵黄の生地に加える。

これで、ココア生地と、抹茶生地
２種類の生地の完成です。

180度に温めておいたオーブンで、焼くこと10分、荒熱を取るため、冷ましておく。

その間に、☆生クリームに、練乳または、パルスィートを加えて、８分立てのクリームを作っておく。

生地が冷めたら、紙をゆっくりとはがす。

焼いた表面の端の部分は切り落とし、
クリームを、手前から均等に塗っておく。

巻く時は、一気に、紙と一緒に、手前からぐるりと奥へ向かって。
端や奥の方は、クリームを塗らないほうが、はみ出ません。

こんな風に巻いたら、一度、冷蔵庫にいれて、落ち着かせる。その後、適当な大きさに切り分け、立てて苺乗せれば、お雛様です！

お内裏様の飾りは、こんな風に生クリームをのりにして、
ペタっとくっけます。

全体像は、こんな風になりました。
ひな菓子をまだ用意していなかったので、金平糖や果物で、飾ってみました。

娘も、ほんもののお雛様飾りのように、一緒に、手伝ってくれました。苺に、チョコペンで顔を書き込んでもかわいいです。