野菜一杯スパイシー春雨スープ

野菜一杯スパイシー春雨スープ

Description

人気検索でトップ10入り☆煮込むだけで完成。ミネストローネの具をカレー味にしてみました。

材料 (3~4人分)

さつま芋
2分の1本
サラダビーンズ缶
1缶
パプリカ(黄・赤)
適量
人参
3cm
セロリ
2分の1本
春雨(茹でたもの)
20g
300cc
スープの素
1個(4g)
小さじ1
小さじ2分の1
小さじ2分の1
塩コショウ
ひとつまみ

作り方

1

さつま芋は過熱しておきます。煮崩れしやすいので 他の野菜より大きいめにカットしておきます 

2

セロリは筋を取り大きめのみじん切りにしておきます

3

人参は皮をむき 大きめのみじん切りにしておきます

4

茹でた春雨は 食べやすい大きさにカットしておきます

5

パプリカも大きめのみじん切りにしておきます。

6

鍋に水・スープの素とその他の香辛料と 春雨以外の下処理した野菜・ビーンズ缶全て入れ 強火にかけます

7

沸騰したら弱火にしてさつま芋とビーンズ缶を加え 人参が柔らかくなるまで煮込みます。 

8

春雨を加え2~3分煮たら 火を止めます。器に盛りつけ熱々を頂きます

9

ふたごゆき ちゃん 初れぽお試しありがとう☆こんなふる~い®発掘して下さり嬉しいです

10

「春雨スープ」の人気検索でトップ10に入りました

コツ・ポイント

かなりスパイシーです。茹でておいた春雨とさつま芋があったのでそのまま使用しましたが 春雨とさつま芋は茹でずにそのまま使用する場合は 最初からお鍋に入れて煮込めばわざわざ茹で置く手間が省けます。

このレシピの生い立ち

カレーの香辛料が体の中から温めてくれる 具沢山のスープです
レシピID : 1363394 公開日 : 11/02/17 更新日 : 17/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

2021/01/28

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具が色々で春雨も入り食べ応えあり大満足でした!カレー味でスパイシー美味し~

めみたん☆

2021/01/24

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野菜たっぷり食べ応えばっちり嬉しい♪カレー味の春雨スープもなんだか新鮮^^おいしかったです☆

msft5632

2018/04/11

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豆と薩摩芋の甘さがスパイシーなスープと相性バッチリ☆凄く美味~♡

Richland☆Y

具沢山カラフル思わず手軽に伸びそうになっちゃう(^○^)感謝

2017/10/15

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ミックスビーンズもIN♪この一杯で栄養満点嬉し☆勿論お味も◎感謝

なつき☆ミ

mixビーンズ色合い↑食感楽しむスープ素敵美味しそ〜^ ^