卵・油なし！炊飯器で豆腐バナナケーキ。
あいぱ～
作り方
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1
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バナナをフォークの背で潰し、豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜます。
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2
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牛乳、はちみつ、ブランデーを加えて、よく混ぜます。
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3
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薄力粉、BPを入れ混ぜ、生地になじんだら、トッピングを混ぜ、「炊飯」します。（私は5合炊きで2回炊飯しました）
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4
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生地がベタつかなくなったら炊飯器から取り出して、冷まします。
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コツ・ポイント
豆腐は男前豆腐以外の場合、少し水切りが必要かもしれません。
バナナは熟れているものを使ってください。
トッピングは、食感と味にアクセントのあるものをおすすめします。「くるみ×チョコチップ」も合いそう♪
バナナは熟れているものを使ってください。
トッピングは、食感と味にアクセントのあるものをおすすめします。「くるみ×チョコチップ」も合いそう♪
このレシピの生い立ち
消費期限間近のお豆腐とバナナがありまして、
冷蔵庫には卵がなかったので、ある物でなんとかしてみました。
冷蔵庫には卵がなかったので、ある物でなんとかしてみました。
