ベビーチーズで簡単スフレチーズケーキ♪

ベビーチーズで簡単スフレチーズケーキ♪

Description

クリームチーズも生クリームも使わないヘルシーなチーズケーキ♪

材料 (18×6cmのパウンド型1本分)

4個入りのベビーチーズ
4個
牛乳
150cc
全卵
2個
薄力粉
30g
砂糖
40~50g
大さじ1

作り方

1

鍋に牛乳/刻んだチーズを入れ、沸騰させないよう注意しながらチーズを溶かす。

2

ボウルに卵白/砂糖の半量をいれて泡立て、メレンゲを作っておく。※ピンとツノがたつまでしっかり泡立てて下さい。

3

別のボウルに(1)と卵黄/残りの砂糖を入れて、よく混ぜる。

4

薄力粉/レモン汁を順に加えて、その都度よく混ぜる。

5

(4)のボウルに(2)を入れ、気泡をつぶさないように、でもしっかりと混ぜ合わせます。

6

オーブンの天板にお湯をはり、160度に予熱しておきます。

7

オーブンシートを敷いた型に生地を流しこみ、40~50分焼く。※途中焦げそうになったらすばやくアルミホイルをかぶせる。

コツ・ポイント

※カマンベールチーズやキャンディー型のプロセスチーズでも作ったことがありますが、美味しくできました。その場合チーズの量は80g。
※(5)で、メレンゲを2回に分けて入れるとうまく混ざります。
※15cmの丸型でもできます。

このレシピの生い立ち

クリームチーズも生クリームもない時に、あり合わせの材料で作ってみたら、とても美味しいチーズケーキができました♪
レシピID : 1364232 公開日 : 11/02/18 更新日 : 11/02/18

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