モラセスとくるみのマフィン

モラセスとくるみのマフィン
久しぶりでマフィンを焼きました。懐かしく素朴なアメリカの味です。

材料 (6~7個)

薄力粉
200g
無塩バター
80g
モラセス
100cc
2個
牛乳
50cc
くるみ
40g

1

バター、牛乳、卵は室温にする。薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。くるみは粗く刻んでおく。

2

バターをクリーム状に練り、グラニュー糖をすり混ぜる。モラセスを少しずつ加えて混ぜる。卵をといて、少しずつ加え、よく混ぜる。

3

2にくるみを入れ、薄力粉と牛乳を3回くらいに分けて交互に加え、さっくり混ぜる。マフィン型に入れる。

4

180℃のオーブンで20~25分焼く。

コツ・ポイント

モラセスはサトウキビから取る糖蜜、黒砂糖と同じような味です。製菓材料店で売ってました。

このレシピの生い立ち

アメリカのシェリルさんが教えてくれたレシピです。
レシピID : 13648 公開日 : 01/01/20 更新日 : 10/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/07/26

写真

朝食用に焼きました♡明日いただくのが楽しみです!よい香り*^^*

クックあこ

面倒な材料なのに作って頂き大感謝♡お口に合いますように!

17/07/27

写真

朝食様に前日に焼きいただきました。程よい甘さで良かったです。

東宿みゆみゆ

本人も忘れていた懐かしいレシピ♡蔵出しして頂きありがとう!

13/09/20

写真

モラセスの香りたっぷりでどこか懐かしい味でした♪ふんわり美味しい

Hoink

懐かしいレシピ作って頂きありがとう♡私も食べたくなりました♬

07/08/21

First tsukurepo mark
写真

思ってたより、スッキリなおいしさでビックリ\(~o~)/

kawaiikenken

ありがとうございます! とても思い出のあるレシピです。

みるく 2001年01月20日 18:38
モラセスって何ですか?教えてください。
ぼのつま 2001年01月20日 21:26
由紀梨さん、はじめまして。
モラセスはさとうきびから取れる黒っぽい糖蜜です。アメリカの伝統的なお菓子、ジンジャーブレッドやピーカンパイなどに使います。味は黒砂糖や黒蜜と同じです。
日本でも製菓材料店で手に入ると思います。
みるく 2001年01月21日 19:08
分かりました。ありがとうございます。   (^^)