フライ・カツに!簡単☆お手軽2ステップ衣

フライ・カツに!簡単☆お手軽2ステップ衣

Description

卵と薄力粉と水を先に混ぜておくので、指先がもろもろにならないのがいいですね♪
フライの衣がサクサクに仕上がります☆

材料 (作りやすい分量・約4人分)

Mサイズの卵でこの分量が目安です
1個
薄力粉
大さじ8
大さじ5
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボールなどに卵を割り入れて溶いてから、薄力粉と水を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    ※衣を作ってみて、かたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。

  3. 3

    写真

    フライにするものをお箸で持って1の衣につけてから…→

  4. 4

    写真

    →パン粉を入れたボールに入れ、全体にパン粉をつける。

  5. 5

    写真

    ※メンチカツのように、お箸で挟んで持つと崩れそうなものは、お箸ですくように衣から取り出して…→

  6. 6

    写真

    →パン粉を入れたボールに入れ、全体にパン粉をつける。

  7. 7

    写真

    ※トンカツやチキンカツのように大きめの肉で作る場合は、大きめの容器に衣を作り、そこに肉をつけてから…→

  8. 8

    写真

    →パン粉を入れた容器に入れ、全体にパン粉をつける。

  9. 9

    ★パン粉を厚めにしっかり付けたい場合は、衣を少しかために作ってみてください。

  10. 10

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    ◆この衣を使ったレシピ
    『油はフライパン1cm!豚ロース☆とんかつ』
    ID:3777460

  11. 11

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    『油はフライパン1cm!鶏むね肉チキンカツ』
    ID:3752926

  12. 12

    写真

    『サクッとろ~り!豚ロースチーズカツ』
    ID:1345935)

  13. 13

    写真

    『油フライパン1cm!キャベツ☆メンチカツ』
    ID:3767906

  14. 14

    写真

    『油はフライパン1cm!豚こま☆とんかつ』
    ID:3807835

  15. 15

    写真

    『玉ねぎでかさ増し!豚こま巻き★とんかつ』
    ID:4117224

  16. 16

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    『油フライパン1cm!大葉チーズ巻き豚カツ』
    ID:4403351

  17. 17

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    『梅肉と青じその和風ミルフィーユカツ』
    ID:2091369

  18. 18

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    『ジュ~シ~♪豚こまミルフィーユカツ☆』
    ID:1359271)

  19. 19

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    『油はフライパン5mm!豚こま☆とんかつ』
    ID:3807835

  20. 20

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    『お弁当用に冷凍保存!豚こま☆とんかつ』
    ID:1964011

  21. 21

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    『油フライパン1cm!梅肉大葉巻き鰯フライ』
    ID:4564059

  22. 22

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    『白身魚フライ☆新玉ねぎタルタルソースがけ』
    ID:1443016)

  23. 23

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    『お弁当用に冷凍保存!ミニ☆チーズハムカツ』
    ID:2378603

  24. 24

    ☆2013.02.26
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  25. 25

    ☆2014.05.06
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。とても嬉しいです♡
    ありがとうございました^^。

コツ・ポイント

4の工程で、パン粉を入れたボールを軽く左右に揺り動かすと楽にパンが付けられます。
その後に手で軽く押さえて、パン粉を落ち着かせるといい感じになります。
写真はメンチカツですが、形のあるトンカツやチキンカツ・魚のフライなどは、もっと簡単です!

このレシピの生い立ち

手が汚れにくく、パン粉がつきやすい方法を考えました。
この衣を思いついてから、我が家の食卓にフライ料理の登場が増えました!
レシピID : 1364962 公開日 : 11/02/18 更新日 : 20/11/15

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年10月30日

フライ初挑戦ですがこれなら簡単ですね!!工程が簡単だったので手間取らず揚げ物が出来ました☆ありがとう♡

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2022年9月23日

フライの衣着けるまでの工程が嫌いなのでこれなら簡単です!

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2022年9月16日

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2022年9月3日

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