フライ・カツに!簡単☆お手軽2ステップ衣

フライ・カツに!簡単☆お手軽2ステップ衣

Description

卵と薄力粉と水を先に混ぜておくので、指先がもろもろにならないのがいいですね♪
フライの衣がサクサクに仕上がります☆

材料 (作りやすい分量・約4人分)

Mサイズの卵でこの分量が目安です
1個
薄力粉
大さじ8
大さじ5
適量

作り方

1

写真

ボールなどに卵を割り入れて溶いてから、薄力粉と水を加えてよく混ぜる。

2

※衣を作ってみて、かたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。

3

写真

フライにするものをお箸で持って1の衣につけてから…→

4

写真

→パン粉を入れたボールに入れ、全体にパン粉をつける。

5

写真

※メンチカツのように、お箸で挟んで持つと崩れそうなものは、お箸ですくように衣から取り出して…→

6

写真

→パン粉を入れたボールに入れ、全体にパン粉をつける。

7

写真

※トンカツやチキンカツのように大きめの肉で作る場合は、大きめの容器に衣を作り、そこに肉をつけてから…→

8

写真

→パン粉を入れた容器に入れ、全体にパン粉をつける。

9

★パン粉を厚めにしっかり付けたい場合は、衣を少しかために作ってみてください。

10

写真

◆この衣を使ったレシピ
『油はフライパン1cm!豚ロース☆とんかつ』
ID:3777460

11

写真

『油はフライパン1cm!鶏むね肉チキンカツ』
ID:3752926

12

写真

『サクッとろ~り!豚ロースチーズカツ』
ID:1345935)

13

写真

『油フライパン1cm!キャベツ☆メンチカツ』
ID:3767906

14

写真

『油はフライパン1cm!豚こま☆とんかつ』
ID:3807835

15

写真

『玉ねぎでかさ増し!豚こま巻き★とんかつ』
ID:4117224

16

写真

『油フライパン1cm!大葉チーズ巻き豚カツ』
ID:4403351

17

写真

『梅肉と青じその和風ミルフィーユカツ』
ID:2091369

18

写真

『ジュ~シ~♪豚こまミルフィーユカツ☆』
ID:1359271)

19

写真

『油はフライパン5mm!豚こま☆とんかつ』
ID:3807835

20

写真

『お弁当用に冷凍保存!豚こま☆とんかつ』
ID:1964011

21

写真

『油フライパン1cm!梅肉大葉巻き鰯フライ』
ID:4564059

22

写真

『白身魚フライ☆新玉ねぎタルタルソースがけ』
ID:1443016)

23

写真

『お弁当用に冷凍保存!ミニ☆チーズハムカツ』
ID:2378603

24

☆2013.02.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

25

☆2014.05.06
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。とても嬉しいです♡
ありがとうございました^^。

コツ・ポイント

4の工程で、パン粉を入れたボールを軽く左右に揺り動かすと楽にパンが付けられます。
その後に手で軽く押さえて、パン粉を落ち着かせるといい感じになります。
写真はメンチカツですが、形のあるトンカツやチキンカツ・魚のフライなどは、もっと簡単です!

このレシピの生い立ち

手が汚れにくく、パン粉がつきやすい方法を考えました。
この衣を思いついてから、我が家の食卓にフライ料理の登場が増えました!
レシピID : 1364962 公開日 : 11/02/18 更新日 : 20/11/15

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

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