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白菜は葉のと芯部分と分け(葉は別の料理に使ってください)※葉をいれる場合は千切りで
芯の部分を一口大のそぎ切りにし水につけてパリっとさせる
水気を良く切って器に盛り、塩昆布と粉チーズをかけたら出来上がり