【農家のレシピ】ニンジンのグラッセ

【農家のレシピ】ニンジンのグラッセ
下味を薄いコンソメスープでつけて、砂糖とバターで仕上げたグラッセ。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です♪

材料

ニンジン
1本(200g)
2分の1個
【A】
バター(またはマーガリン)
大さじ1
砂糖
大さじ2分の1
1つまみ

1

写真

輪切りにしたニンジンを面取りしておきます。

2

写真

鍋にニンジンを入れ、ニンジンがかぶる程度の水を入れ(約200cc)、包丁で細かく刻んだコンソメを入れ中火で煮ます

3

写真

ニンジンに竹串をさしてスッとささる程度まで柔らかく煮てから、【A】を加え水けが無くなり照りが出るまで煮たら出来上がりです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ニンジンのグラッセは冷めても美味しいのでお弁当などにもよく入れてました。下味をコンソメでつける作り方が一番美味しいです。
レシピID : 1366349 公開日 : 11/02/21 更新日 : 13/07/01

このレシピの作者

京都在住、農家。 ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』 http://ameblo.jp/farmers-keiko/ 著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』 http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,837 (1,636人)

17/11/15

写真

幼児食として赤ちゃんコンソメとさとうきび糖で美味しくできました♡

みひょみひょ

つくれぽありがとう!また作ってね♪

17/11/14

写真

思っていたよりすごく簡単でした!

にーないーな

つくれぽありがとう!また作ってね♪

17/11/12

写真

甘くて美味しかったです♪

舞花ちゃん☆

つくれぽありがとう!また作ってね~♪

17/11/12

写真

中火って書いてある。弱火で中々火が通らず。また作ります!

ももちゃん1

つくれぽありがとう!また作ってね~♪

1 2 3 4 5