キャベツ消費グラタン

キャベツ消費グラタン

Description

キャベツがたっぷり食べられる!マカロニが無くても本当に美味しい♪キャベツとハムの簡単グラタン。

材料 (2~4人分(22cmグラタン皿分))

キャベツ
半分(中サイズ)
ハム
1パック(5~6枚)
たまねぎ
1個(小さめ)
しめじ
1/2パック
サラダ油
少々(たまねぎ炒め用)
バター
20g
小麦粉
大さじ3(または大さじ山盛り2)
牛乳
500~600cc
小さじ2
粉チーズ
大さじ2
胡椒
少々
仕上げ
ピザ用(トースト用)チーズ
片手ひとつかみ(30~40g)

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツを2㎝程の食べやすいザク切り。水洗い軽く水切り耐熱容器又はラップしてレンジ5分程(多少冷めるまでそのまま置く)

  2. 2

    写真

    粗熱がとれたらザルとペーパーを使いキャベツの水気を押し絞る。量が減り、軽くまとまる程度まで(やけど注意)

  3. 3

    写真

    たまねぎスライスをサラダ油でしっかり炒めたら、
    ハム、しめじを加えサッと炒めます。

  4. 4

    写真

    バターを加え溶かし混ぜ、
    一度火を弱め小麦粉を振り入れ、
    粉っぽさが無くなり全体にツヤがでるまで炒める(焦がさないよう)

  5. 5

    写真

    ツヤがでたら牛乳半分を入れ(中火)
    ★休まずよく混ぜ、とろみが出て全体が混ざったら残りの牛乳を加え混ぜてホワイトソースに

  6. 6

    写真

    2のキャベツを加え温め混ぜたらコンソメ、粉チーズ、胡椒で味付け(味見)
    ソースの硬さは牛乳で調整。少しゆるめがオススメ

  7. 7

    写真

    器に入れ、たっぷりとけるチーズを乗せて、オーブントースターで5分(チーズに焦げ目がつけばOK)
    ★6で中身は完成なので…

コツ・ポイント

キャベツは絞るとクタっと柔かくなります。
ホワイトソースは硬いよりは★少しゆるめが美味しい!と既に作ってくれた友人からのオススメでした。フライパンでほとんどが完成してしまうので焦がさず、6の味見で好みの味に作れたら間違いなしです(^^)

このレシピの生い立ち

キャベツを消費したくて・・・のぁmama さんのレシピ ID :324443 キャベツ消費第2弾!!『キャグタン』!?をアレンジして作っているうちにこのレシピができました。
レシピID : 1366381 公開日 : 11/02/20 更新日 : 12/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年12月31日

前回大好評でリピです🎵子どものお弁当に入れると喜ばれます👌感謝です❣️

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2022年10月16日

しめじなくすみません💧キャベツたくさん消費でき助かります🎵大好評でした💚

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2022年9月14日

キャベツでヘルシーにグラタンが作れてお父さんとお母さんのおつまみに助かりました ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ ありがとうございます ♡

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2022年3月11日

キャベツトロトロで美味しい!ナス追加してみたけど、いろんな具材入れるのアリですね( ´∀` )b簡単だしリピ決定だな♪

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