豆乳と米粉入りのころころパン

豆乳と米粉入りのころころパン

Description

豆乳のコクと米粉のもっちり感に舌鼓!
主食にもおやつにもなるお手軽サイズのパンを是非焼いてみてね♪

材料 (10個分)

30g
◆砂糖
15g
◆バター
15g
◆塩
3g
◆ドライイースト
4g
ドリール用卵
溶き卵1/2個分

作り方

1

強力粉と米粉は、混ぜ合わせ、2回ふるう
◆印の材料をHBのパンケースに入れ、一次発酵までお任せ。

2

生地を取り出し、軽くガス抜きする。
10分割して丸め、 濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム

3

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天板にクッキングシートを敷き、②を間隔を空けて並べる。

4

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オーブン発酵で、40℃40分、約1.5倍になるまで、二次発酵させる。
オーブンを180℃に予熱開始する。

5

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人差し指にドリールをつけ、パンの表面に塗り、約25分焼く。

6

ケーキクーラーの上で、粗熱を取ったらビニール袋に入れ、乾燥を防ぐ。

7

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今回、コチラの強力粉を使いました。
まとまり易いです。

8

2012.12.7
お試し頂いた皆様、有り難うございます♪
食べ応えのあるパンを手作りでどうぞ!

コツ・ポイント

ご使用のオーブンに応じて、発酵時間や焼き時間の調整を。上下の天板を入れ替えるなどして、均一に焼けるようにして下さい。⑤では、刷毛で卵を塗っても良いのですが、刷毛に卵が沢山付いてしまうので、私は指1本で塗っています。卵が無駄にならないです!

このレシピの生い立ち

パンを焼く時、牛乳を使うことが多いのですが、濃厚なパンを味わいたく、豆乳入りにしてみました。
レシピID : 1366742 公開日 : 11/02/20 更新日 : 12/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

15/04/06

写真

実はリピしてます!冷凍してもレンジでチンするといつでもフワフワ♪

ドレステン

リピ有り難うございます♫画像から、ふわふわ感が伝わります!

13/04/08

写真

ウォーターオーブンのせいか発酵させ過ぎてしまいましたが、おいし♡

Yukoh0307

美味しく食べて貰え嬉し♪豆乳と米粉の組み合わせ、イケますよね

13/03/29

写真

手ごねで。とってもやさしいお味でした^^

サニバウ

素敵な焼き上がり!手捏ねで作って下さり、感謝・感謝です♪

13/01/29

写真

手ごねでも美味しく出来ました♪もちもちで米粉と豆乳の甘みが美味☆

piroyonn

手捏ねでトライ、有り難う!美味しく食べても貰え嬉♫まん丸綺麗