シンプルな☆イイダコの煮つけ

シンプルな☆イイダコの煮つけ

Description

頭の中にイイがたっぷり入っり、シンプルな味付けだけど、食べ応え十分ですよ♪

材料

イイダコ
7匹
1かけ
800cc
砂糖(あればザラメ糖)
50g
50cc
50CC

作り方

1

写真

イイダコをボウルに移し、塩を振りかけ
しっかりもんでぬめりを取る。

2

頭をひっくり返し、イイだけを残して、
墨と内臓を取り除く。取れたら、また元の形に戻す。

3

写真

タコの裏側(足の付け根)にあるくちばしを取り除くこと。
右が取る前、左が取った後です。

4

写真

鍋に、水、酒、みりんを入れ煮立ったら、砂糖、醤油を入れる。

5

写真

煮汁が再び沸騰したら、イイダコを入れて、15分くらい蓋をして煮る。
あまり、煮過ぎると硬くなるので注意してね♪

6

写真

タコが、きれいな色と足がクルンとしたら、OKです。
お皿に盛りつけましょう♪

コツ・ポイント

タコを、たっぷりの塩で、しっかりもみましょう。きれいにぬめりが取れると、洗い流した後、
キュッキュッとした手触りに変わります。墨も、少々破れてもきにしないで、がんばりましょう♪

このレシピの生い立ち

朝市で主人がGETしてきたイイダコです。
買って帰ってきた時は、まだまだ動いていたほど
で、新鮮そのもの(^^)全てのタコにイイが入って
いて、ビックリでした♪
レシピID : 1366901 公開日 : 11/02/20 更新日 : 11/02/20

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写真

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写真

子供が大喜びで食べました!美味しかったです。

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子供さんに喜んでいただけて感謝です。

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写真

レシピを見ながら主人が作ってくれました!美味しかったです。

poeny133

素敵なご主人ですね。男性の方にも作っていただきうれしいです。

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写真

きれいにできました(^^)v感謝

まおーきょうこ

綺麗に大根も添えて作っていただきありがとうございます。