【海外から】自宅で作ろう!薄切り肉

【海外から】自宅で作ろう!薄切り肉

Description

日本では普通に売っている薄切り肉!
‥でも海外のスーパーではパック売りされてない~(涙
自作だと安いし自宅で切ろう~☆

材料 (塊肉500g~)

豚肉・牛肉の塊肉
500g~800g
※骨、軟骨が少ない物を選んで下さい

作り方

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    【前日準備】
    取り除ける骨や軟骨を切り落とす
      ↓
    幅・高さを調節する
    スライスするだけでOKの状態にする)

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    【前日準備】
    ラップに包んで、冷凍庫へ

    ( ゚∀゚)o彡イッテラッシャーイ♪

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    翌朝。。。

    (・∀・)カチコチ!

    【冷蔵室】に移して、2~3時間かけて解凍する

  4. 4

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    【2~3時間後‥】
    シャリシャリで切り易い☆お好みの薄さに切っていく!
    ( ゚∀゚)o彡切り切り

    ※因みに私は左利き

  5. 5

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    まだお肉は冷たいので、お肉の上に包んでいたラップ+布巾をかけて切ると

    (・∀・)手が冷たくないよ♪

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    見て!見て!こんなに薄く~!【完成】 

    ヽ|・∀・|丿ペロ~ン☆

  7. 7

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    【海外から】自宅で作ろう!鶏もも一枚肉
    レシピID:1371504

コツ・ポイント

工程1の肉を切る時は、小分けにせず【塊のまま】冷凍した方が切り易いです。

体重をかけて切るので正直結構疲れますo┤*´Д`*├o
力がない人は解凍3時間で!又は、波型包丁を使って下さい。
あと!手を切らないように気を付けてね!!

このレシピの生い立ち

日本では、普通に売っている薄切り肉が海外のスーパーには無いんです。お肉屋に行って、(特別に)注文すれば切ってくれるんですが、「薄切り肉」という概念がない海外では、たまに変な注文をするな~と思う店員さんもいるみたいです(笑)頑張ろう海外生活☆
レシピID : 1366903 公開日 : 11/02/20 更新日 : 11/02/25

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すごい簡単に薄切りできました!今度は牛でやります!

toshiebaba 2011年03月01日 22:18
こんにちは。私もイギリスに住んでいたとき、薄切り肉が食べたくて、悲しい思いをしました。肉屋のおじさんに頼んだけど無理でした。せいぜい1cmくらいの厚さの焼肉用くらいにしか切ったこと無いそうです。このような切り方思いつきもしませんでした。鮭も1匹で買うと安いのでこの方法で試してみようかと思います。
toshiebaba 2011年03月01日 22:20
ラップと布巾がコツですね。
ぽぽたんこぶ 2011年03月01日 22:33
✿toshiebabaさん✿
こんにちはー!後程、キッチンへお邪魔させて頂きますね♪
ε=ε=ε=ヾ(´∀`*)ノ ではではー♪

あ、そうです☆ ラップと布巾が一番のポイントです。うふふ(笑)
(最初は冷たい、冷たい、と言いながら切ってましたw)
hyksnti 2013年02月18日 06:16
こんにちは。イギリスに留学しているものです。
質問があります。
一度冷凍したものを解凍して切っていますが、
そのとき、使わない分のお肉をどうなさっていますか??
一人暮らしなので、一度にたくさんは食べないため、
どうしても余ってしまいます。
冷凍しようかと思ったんですが、再冷凍は衛生上良くないと聞き、どうにも困っています。
よければお答えくださいm(_ _)m
ぽぽたんこぶ 2013年02月18日 09:53
✿hyksnti さん✿
こんにちは、はじめまして♪
イギリスに留学されているんですね~!イギリスはまた行ってみたい国なので羨ましいです☆
えーと、ご質問の件ですが、
そうですね仰る通り、再度冷凍をすると衛生上も良くないし、お肉の美味しさも半減しちゃいますので、
一番良いのはお肉を対面販売してる所で必要な量を購入するのがいいのですが、それが難しい場合は、冷凍する前に「今回薄切り用」「冷凍保存用」と切り分けたり、豚のブロックの時は、翌日に食べる用にと豚の角煮や叉焼など作って使い切っていました。
(おすすめできませんが、最悪の場合は再冷凍してました←小声w)
海外生活は大変だと思いますが、頑張ってください☆^^
コンポタ定食 2016年04月28日 16:58
海外だとやっぱ、この問題に直面しますよね。
やけになってスライサー買いたくもなります(笑)
ありがとうございました、また今度この方法で試してみたいです。
しかし、毎回やるのめんどくさいから、一気にやって、再冷凍しちゃいそうです(笑)
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