たらこ入りやさしい味のマーボー豆腐丼

たらこ入りやさしい味のマーボー豆腐丼

Description

あっさりで、やさしい味で、けど物足りなさもない!!子供が食べれる麻婆豆腐丼です!

材料 (4人分)

鶏ひき肉
250g
絹ごし豆腐
350g(1丁。300~400gくらいで)
たらこ(皮をとる)
50~60g
おろししょうが
小さじ1前後
ネギみじん切り
大さじ2前後
300cc
ヒガシマルうどんスープ
1袋
大さじ2
飾り用大葉
適量
水溶き片栗粉(片栗粉:水=1:1)
各小さじ4(片栗粉も水も)
溶き卵(Lサイズ)
3個分

作り方

1

フライパンを火にかけサラダ油大さじ2入れ、おろししょうがとネギみじんを加えて炒める。次にひき肉も加えて炒める。

2

ひき肉に火が通ったら、たらこを加えて炒め、酒をふり、水を加えて煮立ったらうどんスープの素を加える。

3

煮立ったら2cm大に切った豆腐を加えて2.3分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみつける。

4

溶き卵をまわし入れ、半熟状態で火を止め、できれば1分蒸らす。(好みなので、蒸らさなくてもOK)

5

写真

器にアツアツのご飯を盛り、豆腐あんをかける。千切りした飾り用の大葉をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

たらこは明太子でももちろんOK。
豚のひき肉でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

辛くない、子供向けの麻婆豆腐丼を考えてたら、やっぱり和風にたどり着き、ヒガシマルのうどんスープの素を使うと美味しくて簡単にできちゃいました。
レシピID : 1367597 公開日 : 11/02/21 更新日 : 11/02/21

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