✿春人参とツナのミルクバーニャカウダ✿

✿春人参とツナのミルクバーニャカウダ✿

Description

H23/6/20話題入り致しました。牛乳と人参を使った簡単ヘルシーなバーニャカウダです。マイルドな味に仕上がりました✿

材料 (約2人分)

人参(皮をむいておく)
中1本
玉ねぎ(なくても大丈夫です)
1/4玉
ツナ缶(お好きなツナ缶で)
小1缶(約80g)
牛乳
150~200ml
にんにく(乾燥や市販のチューブでもOK)
2かけ(お好みの量で)
コショウ(黒コショウがおススメです)
適量(多めで)
小さじ1弱
お好みでチーズやオリーブオイル
適量(各大さじ1程度)
*お好きな旬の温野菜や野菜ステック(今回:ブロッコリー・じゃがいも・人参・パプリカ)
食べる分だけ

作り方

1

写真

人参と玉ねぎを適当な大きさのみじん切りにします。ニンニクはスライスし、生姜は千切りにします(ニンニクの量はお好みで)。

2

耐熱容器に1の人参と玉ねぎを入れて、上に軽くラップをかけて電子レンジ500Wで約2分加熱します(調理時間短縮のため)。

3

写真

鍋に2の野菜と1のニンニク&生姜を入れます。そこに牛乳をひたひたになる程度(約150~200ml)入れ、弱火にかけます。

4

野菜が柔らかくなるまで煮ます。*この時、強火だと牛乳が焦げてしまうので注意してください。

5

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4にツナ缶(汁ごと)とコショウと塩を入れ、水分が少なくなるまで煮詰めます。お好みでオリーブオイルや粉チーズを入れて。

6

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5を煮詰めたら粗熱を取ります。これをミキサーで滑らかになるまでミキシングします。バーニャカウダの完成です♪

7

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*6の工程で、ミキサーがない場合は、マッシャー等で潰しても出来ます。

8

お好みの温野菜や野菜ステックを準備します。これに完成したバーニャカウダを添えて完成です♪

9

バーニャカウダは温めた方が美味しいと思います(冷たくしても美味しいです)♪

10

写真

【アレンジ】
このバーニャカウダをパンにつけても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

ニンニクの量はお好みで加減して下さい。また、5の工程でオリーブオイルや粉チーズを入れると濃厚な仕上がりになります。
今回はツナを使いましたが、アンチョビを使うと大人な味に仕上がります♪

このレシピの生い立ち

牛乳と人参を使ってヘルシーで栄養豊富なバーニャカウダを作りました♪
レシピID : 1368608 公開日 : 11/02/27 更新日 : 11/06/21

このレシピの作者

✿面白い料理を作るのが好きです。 野菜と小豆&あずきバーをこよなく愛してます♡

✿ わんこ同好会:会員番号:27です。

✿ 毎日がお誕生日の会:No21です♡

✿すっぴん会②です♡

✿関東連合:No18です♡

✿魔女連:No17「小豆研究担当」です♡

✿酵母の会:No8です♪

✿鯖♡同盟:No9です♡

✿レシピエール第2期生です。

✿cpカレー部No.16です♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (28人)

18/04/22

写真

春野菜トピでいただき~お手軽材料でツナの風味活きて手美味しかった

☆Rokko☆

旬の筍添え素敵&私も食べたい♡そば米お吸い物美味最高です!!

18/04/21

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鮭缶代用♡わたしはドリア、子供はサンドイッチにしました(^^)

♪ひのひの♪

素敵アレンジリピれぽ嬉しいです☆いつも本当にありがとう!!

17/05/12

写真

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♪ひのひの♪

鮭缶アレンジ素敵ですね♡春人参入バーニャカウダお口に合って嬉

17/03/07

写真

人参沢山消費出来て嬉しい&美味しいです(^O^)

ウメ吉さん

素敵れぽいつもありがとう☆玉葱人参カレー炒め美味最高です!!

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