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もち米はたっぷりの水に3時間ほどつけて、水をきっておく。玉ねぎ(ネギ)ときのこをみじん切りにする。
挽肉にみじん切りにした野菜と卵、調味料をいれてよく練る。ピンポン玉くらいの大きさに丸める。
もち米をバットなどに広げ、2を転がしてくっつける。蒸し器に白菜やキャベツをしき、半分(7個)をのせて10～15分蒸す。
残りも同じようにして蒸す。1回でできる大きな蒸し器なら、時間だけ調節して1回で蒸してもいいと思います。
私はフライパン＋蒸し台で作ってます。熱湯を底から2cmくらい注いで蓋をし、中～強火で1分→弱火10分で2回に分けてます
イチゴン312
イチゴン312
