つくり置きレシピ 小鯵の和風マリネ

つくり置きレシピ 小鯵の和風マリネ

Description

週末に作っておくと平日に楽ちん。
2~3日たってからのほうが味がしみて美味しいです。
お魚丸ごと食べて健康家族!

材料 (4人分)

小鯵
10~15匹
たまねぎ
1こ
小麦粉
大5
適宜
○マリネ液 お酢
50cc
○マリネ液 砂糖
大3
○マリネ液 うすくち醤油
大2
○マリネ液 おだしの顆粒
少々

作り方

1

小鯵はなかわたを取り、した処理をして冷水ですすいで置きます。

2

ビニル袋に小鯵を入れ小麦粉を振りいれまんべんなく衣をつけます。

3

中温の油で
ゆっくり時間をかけて小鯵を揚げてます。

4

揚げている間に、
大き目のタッパーにマリネ液の材料全てを入れ軽くチンして砂糖を溶かしておきます。

5

しっかり小鯵が揚がったらマリネ液へ直行 ジュッって音がするくらいよく揚げてください。

6

玉ねぎの薄いスライスを小鯵の上にのせて一緒にマリネ

コツ・ポイント

玉ねぎだけじゃなく、セロリ、にんじん、も相性がいいです。お試し下さい。

このレシピの生い立ち

母の味と栗原はるみさんの味を足しで二で割った、わたしの味。
2~3日置いて味がしみしみがまろやかでおいしいです。
酸味はあまり強くありません。
砂糖が入るのでマイルドでお酢が苦手な方にも食べやすいお味です。
レシピID : 1369056 公開日 : 11/02/23 更新日 : 11/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/06/11

写真

マリネ液の味が私好みで、子どもも喜んで食べてくれました!

松っちゃんママ

お好みの味だなんてうれしいお言葉ありがとうございますっ❤

11/05/06

First tsukurepo mark
写真

人参入りで。マイルドで好みの味!2、3日後が楽しみです´∀`*

Sherrry

初つくれぽありがとう。時間を置くとまろやか味になりますょ♬