ランチ♪ダシが効いてるコク旨スープパスタ

ランチ♪ダシが効いてるコク旨スープパスタ
200レポ大感謝♪
フライパンひとつで誰でも失敗無し♪
和風の美味しいスープだしを使えば
味が簡単に決まります♡

材料 (2人分*1人分は半量にして下さい)

豚肉 (豚コマ、バラ、など)
100g
パスタ (1.6ミリ)
200g
1ℓ
ヒガシマルうどんスープの素
2袋
しめじ (きのこ)
2分の1株
玉葱
2分の1個
1~2カケ
塩胡椒、黒胡椒
適量
炒りゴマ、きざみ葱
適量
オリーブ油、唐辛子
適量

1

写真

大蒜は微塵切り。唐辛子は種を取り刻む。大きく深めのフライパン(鍋)にオイルを入れ大蒜、唐辛子を入れ、香りを出す。

2

写真

豚肉を塩胡椒し、炒める。焦がさない様に注意し、豚肉の脂が透き通るまで炒める(スープに豚肉の生臭みが無くなります)

3

写真

しめじ、玉葱を入れて軽く炒め、ワイン(酒)を入れアルコールを飛ばす。水を入れ、灰汁は丁寧に取る。

4

写真

ヒガシマルうどんスープを入れパスタを投入。パスタが最初硬いので箸やトングでスープと馴染ませる。

5

写真

火加減を弱~中火(ふつふつとした感じ)にし、茹で加減はお好みで

6

写真

器に盛り、胡麻、きざみ葱をトッピングする。黒胡椒たっぷり振ってどうぞ♪
(EVオリーブ油を仕上げに少量垂らすと美味)

7

【相性の良い野菜】
キャベツや白菜、小松菜、なす等。トマトを入れても美味!野菜から水分が出たらスープの量を調整して下さい

8

写真

スープは、こちらを使用しました♪

鶏肉やベーコン、ソーセージを使われる場合、オリーブ油は多めがお薦めです、コクが出ます

9

写真

レシピID:1362245
ヒガシマルうどんスープコンテストで受賞頂きました感謝
『梅と鶏肉のさっぱり旨味・焼きうどん』

10

写真

15・8月
ワンポットパスタのレシピ本に掲載して戴きました、有難うございます

11

http://news.cookpad.com/articles/21008
クックパッドニューズに掲載有難うございます

コツ・ポイント

*豚肉はバラなど少し脂のある方が美味しいと思います
(今回は薄切りの豚かたロース使用)
*ニンニクは青森産の大きい物を使用してます、小さいものは2カケくらいで調整して下さい(たっぷりが美味)
*中華そば・うどんでも、もちろん美味しいです

このレシピの生い立ち

*大好きなヒガシマルうどんスープのコンテストに参加させて頂きました♡
*手軽で簡単!洗い物が少なくて
和風味のスープパスタ、お気に入りです

2013・2月14日
100人の方に作って頂きました
ありがとうございました♪
レシピID : 1369866 公開日 : 11/02/24 更新日 : 16/10/30

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡

*つくれぽの掲載に関して*
忙しい時は同じコメントにさせて頂いてます
すみませんがご了承願います

*極稀にレシピの変更や追記もあります
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

408 (347人)

19/06/10

写真

簡単で美味しかったです!

つぐにゃん♡

掲載遅れてすみません素敵なレポ有難うございます♥大感謝です♪

19/05/11

写真

ランチに簡単嬉しいです♪大好評でした♡レシピ感謝です!

もぐ・ω・くま

素敵なつくれぽありがとうございます掲載遅れてすみません❤感謝

19/04/10

写真

味付けは和風だし、醤油、みりんを使いました。

クックI8YN0P☆

素敵なつくれぽありがとうございます掲載遅れてすみません❤感謝

19/03/28

写真

フライパンだけでパスタができるなんて!キノコのかわりに水菜で^^

CASAmisa

素敵なつくれぽありがとうございます掲載遅れてすみません❤感謝

1 2 3 4 5