ランチ♪ダシが効いてるコク旨スープパスタ

ランチ♪ダシが効いてるコク旨スープパスタ

Description

200レポ大感謝♪
フライパンひとつで誰でも失敗無し♪
和風の美味しいスープだしを使えば
味が簡単に決まります♡

材料 (2人分*1人分は半量にして下さい)

豚肉 (豚コマ、バラ、など)
100g
パスタ (1.6ミリ)
200g
1ℓ
ヒガシマルうどんスープの素
2袋
しめじ (きのこ)
2分の1株
玉葱
2分の1個
1~2カケ
塩胡椒、黒胡椒
適量
炒りゴマ、きざみ葱
適量
オリーブ油、唐辛子
適量

作り方

1

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大蒜は微塵切り。唐辛子は種を取り刻む。大きく深めのフライパン(鍋)にオイルを入れ大蒜、唐辛子を入れ、香りを出す。

2

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豚肉を塩胡椒し、炒める。焦がさない様に注意し、豚肉の脂が透き通るまで炒める(スープに豚肉の生臭みが無くなります)

3

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しめじ、玉葱を入れて軽く炒め、ワイン(酒)を入れアルコールを飛ばす。水を入れ、灰汁は丁寧に取る。

4

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ヒガシマルうどんスープを入れパスタを投入。パスタが最初硬いので箸やトングでスープと馴染ませる。

5

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火加減を弱~中火(ふつふつとした感じ)にし、茹で加減はお好みで

6

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器に盛り、胡麻、きざみ葱をトッピングする。黒胡椒たっぷり振ってどうぞ♪
(EVオリーブ油を仕上げに少量垂らすと美味)

7

【相性の良い野菜】
キャベツや白菜、小松菜、なす等。トマトを入れても美味!野菜から水分が出たらスープの量を調整して下さい

8

写真

スープは、こちらを使用しました♪

鶏肉やベーコン、ソーセージを使われる場合、オリーブ油は多めがお薦めです、コクが出ます

9

写真

レシピID:1362245
ヒガシマルうどんスープコンテストで受賞頂きました感謝
『梅と鶏肉のさっぱり旨味・焼きうどん』

10

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15・8月
ワンポットパスタのレシピ本に掲載して戴きました、有難うございます

11

http://news.cookpad.com/articles/21008
クックパッドニューズに掲載有難うございます

コツ・ポイント

*豚肉はバラなど少し脂のある方が美味しいと思います
(今回は薄切りの豚かたロース使用)
*ニンニクは青森産の大きい物を使用してます、小さいものは2カケくらいで調整して下さい(たっぷりが美味)
*中華そば・うどんでも、もちろん美味しいです

このレシピの生い立ち

*大好きなヒガシマルうどんスープのコンテストに参加させて頂きました♡
*手軽で簡単!洗い物が少なくて
和風味のスープパスタ、お気に入りです

2013・2月14日
100人の方に作って頂きました
ありがとうございました♪
レシピID : 1369866 公開日 : 11/02/24 更新日 : 16/10/30

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡

*極稀にレシピの変更や追記もあります
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

427 (364人)

20/08/25

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ほとんど汁はありませんが、美味しかったです!☆

ちーまぐ

20/07/23

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簡単で大好きなパスタ♬今回も美味しく頂きました♡ありがとう☆

*waawaa*

20/07/06

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和風パスタもイイもんですね♡ごちそうさまでした^^

さっちゃん1号

20/05/12

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参考にさせていただきました♡あっという間に完食!ありがとう!

maaamin☆11

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