ランチ♪ダシが効いてるコク旨スープパスタ

ランチ♪ダシが効いてるコク旨スープパスタ

Description

200レポ大感謝♪
フライパンひとつで誰でも失敗無し♪
和風の美味しいスープだしを使えば
味が簡単に決まります♡

材料 (2人分*1人分は半量にして下さい)

豚肉 (豚コマ、バラ、など)
100g
パスタ (1.6ミリ)
200g
1ℓ
ヒガシマルうどんスープの素
2袋
しめじ (きのこ)
2分の1株
玉葱
2分の1個
1~2カケ
塩胡椒、黒胡椒
適量
炒りゴマ、きざみ葱
適量
オリーブ油、唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大蒜は微塵切り。唐辛子は種を取り刻む。大きく深めのフライパン(鍋)にオイルを入れ大蒜、唐辛子を入れ、香りを出す。

  2. 2

    写真

    豚肉を塩胡椒し、炒める。焦がさない様に注意し、豚肉の脂が透き通るまで炒める(スープに豚肉の生臭みが無くなります)

  3. 3

    写真

    しめじ、玉葱を入れて軽く炒め、ワイン(酒)を入れアルコールを飛ばす。水を入れ、灰汁は丁寧に取る。

  4. 4

    写真

    ヒガシマルうどんスープを入れパスタを投入。パスタが最初硬いので箸やトングでスープと馴染ませる。

  5. 5

    写真

    火加減を弱~中火(ふつふつとした感じ)にし、茹で加減はお好みで

  6. 6

    写真

    器に盛り、胡麻、きざみ葱をトッピングする。黒胡椒たっぷり振ってどうぞ♪
    (EVオリーブ油を仕上げに少量垂らすと美味)

  7. 7

    【相性の良い野菜】
    キャベツや白菜、小松菜、なす等。トマトを入れても美味!野菜から水分が出たらスープの量を調整して下さい

  8. 8

    写真

    スープは、こちらを使用しました♪

    鶏肉やベーコン、ソーセージを使われる場合、オリーブ油は多めがお薦めです、コクが出ます

  9. 9

    写真

    レシピID:1362245
    ヒガシマルうどんスープコンテストで受賞頂きました感謝
    『梅と鶏肉のさっぱり旨味・焼きうどん』

  10. 10

    写真

    15・8月
    ワンポットパスタのレシピ本に掲載して戴きました、有難うございます

  11. 11

    http://news.cookpad.com/articles/21008
    クックパッドニューズに掲載有難うございます

コツ・ポイント

*豚肉はバラなど少し脂のある方が美味しいと思います
(今回は薄切りの豚かたロース使用)
*ニンニクは青森産の大きい物を使用してます、小さいものは2カケくらいで調整して下さい(たっぷりが美味)
*中華そば・うどんでも、もちろん美味しいです

このレシピの生い立ち

*大好きなヒガシマルうどんスープのコンテストに参加させて頂きました♡
*手軽で簡単!洗い物が少なくて
和風味のスープパスタ、お気に入りです

2013・2月14日
100人の方に作って頂きました
ありがとうございました♪
レシピID : 1369866 公開日 : 11/02/24 更新日 : 16/10/30

このレシピの作者

putimiko

日々のおうちごはんをInstagramでUP♪
ワンコ2匹と平家でのんびり暮らしています          https://www.instagram.com/putimiko/
良ければフォロー、宜しくお願いします♡

極稀にレシピの変更や追記もあります、
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

449 (380人)
写真

2022年6月9日

ランチに♪めっちゃ美味しい〜お店の味ですね(^^)☆☆☆簡単でこの美味さ♡ヒガシマルうどんスープ最強!!娘も大絶賛(^^*)♪

写真

2022年5月8日

ワンパン初挑戦で大成功!ヒガシマル間違いないですよ😀

写真

2022年3月12日

冷蔵庫に残っていた牛肉×ブロッコリー×ナスで作りました。簡単でとても美味しくできました。

写真

2022年3月1日

家族に好評でした♡