にんにくの芽とイカ・ホタテの鉄板焼き
作り方
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1
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イカの胴に食べやすく切り込みをいれて拍子切りにする。
足も食べやす長さに。
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2
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にんにくの芽とアスパラは4~5センチに切っておく。
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3
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ホットプレートを温める前に油を少し流し
イカ・ホタテを入れる。
もやし以外の野菜も入れる。
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4
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材料を隠す様に、もやしを一面に全部乗せたら
ホットプレートを220℃~250℃位に設定し蓋をする。
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5
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もやしから水分が出るのでそのまま15分位い蒸し焼きにする。
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6
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もやしがクタっとなったら味付け!
オイスターソースを一回し
醤油を二回し
最後に味の素振り全体を混ぜ合わせれば完成!!
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7
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★ホットプレートによって調理時間が異なりますので、蒸し加減を見ながら調理して下さい!
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コツ・ポイント
★イカが跳ねるので、ホットプレートは温めずに材料を乗せてから温度を上げて下さい!
★醤油の量はお好みで調節して下さい!
★もやしとにんにくの芽があれば、他の貝類や野菜はお好みで!
★醤油の量はお好みで調節して下さい!
★もやしとにんにくの芽があれば、他の貝類や野菜はお好みで!
このレシピの生い立ち
疲れてるけどお腹は空いていて、早く美味しいもの食べたい!って思った時に作る我が家の鉄板焼きです。