ふっくら肉団子と白菜のスープ
作り方
コツ・ポイント
・ふっくらの秘密は「水とお酒」しっかりひき肉にもみ込んでください
・今回は AJINOMOTOの『中華あじ』(顆粒)をだしにしましたが、ウェイパーや鶏ガラスープでもOK!
・春雨は後でスープに入れるので1では固めに仕上げてください
・今回は AJINOMOTOの『中華あじ』(顆粒)をだしにしましたが、ウェイパーや鶏ガラスープでもOK!
・春雨は後でスープに入れるので1では固めに仕上げてください
このレシピの生い立ち
学生時代からお気に入りの肉団子スープレシピ。
少しずつ改良を加え、私好みに仕上げました。生姜たっぷり、私の寒い冬の定番メニューです。
肉団子は、お鍋の具材としてもオススメです♪
少しずつ改良を加え、私好みに仕上げました。生姜たっぷり、私の寒い冬の定番メニューです。
肉団子は、お鍋の具材としてもオススメです♪