鶏もも肉のカリカリ塩焼き☆2種

鶏もも肉のカリカリ塩焼き☆2種

Description

簡単すぎてレシピとは言えない?!私の新婚時代のお助けメニューです(^^)2011.05.07話題入り☆

材料 (2人分)

鶏もも肉(今回は唐揚げ用)
300g
大さじ1
①塩胡椒
適宜
②クレイジーソルト
小さじ1弱

作り方

1

今回は唐揚げ用の鶏もも肉使用なので、あらかじめ小さく切り分けられていますが、1枚肉をそのまま大きく焼いてカットしてもOK

2

鶏もも肉の水分をペーパーで拭き、包丁で浅く数か所切り込みを入れる(フォークなどで刺してもOK。味を浸みこみやすくする)

3

今回はこの量を半分ずつに分け①②に。酒をまぶし、半分①に塩胡椒を、半分②にクレイジーソルトを振り軽く揉み込み30分置く

4

熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、3を皮目から入れて焼く。焼き目がついたら裏返し、蓋をして3分ほど焼く

5

大体火が通ったところで蓋を開け、出た脂をペーパーで拭きとっていく。結構出るので何度かペーパーを替え、焼きながら脂を拭く

6

焼き目がパリッとして香ばしくなったら完成。①は天然塩やわさびや柚子胡椒をつけて。②はそのまま食べるのがオススメです☆

7

写真

2011.05.07 20個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

コツ・ポイント

時間がなかったら30分置かなくてもOK。コツと言えば5の脂をマメに拭きとるところくらいです。もちろん好みで①②どちらかの味だけでも♪どちらか選べなかったので両方載せました☆

このレシピの生い立ち

料理初心者だった新婚時代、活躍したメニュー。簡単だけど私も夫も好きです(^^)
レシピID : 1371502 公開日 : 11/02/25 更新日 : 13/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (64人)

19/08/10

写真

にんにく塩で(^^)柔らかく美味しかったです(*´ч`*)

lapin0306

にんにく塩美味しそう♡ぜひまた作って下さいね♪素敵れぽ感謝!

18/03/29

写真

塩焼き美味しかったです(*⌒∇⌒*)レシピありがとうございます♪

11:11ss

シンプルな塩焼きも美味しいですよね!簡単なのでまた是非♪^^

18/02/15

写真

クレソルで夕飯に♪簡単で美味しかった~☆息子もお気に入り♪大好評

さったんママ

さっちゃん♡息子君にも気に入ってもらえてて嬉しいな!有難う♪

17/12/21

写真

クレソルで♪シンプルに鶏肉の旨味味わえ凄く美味♡お弁当に♪感謝♡

まあまま☆0403

コロコロこんがり美味しそう♪お弁当にもいいですよね!感謝^^

1 2 3 4 5