多国籍エスカルゴ風な貝

多国籍エスカルゴ風な貝
貝をエスカルゴ風にしてみました。

材料 (おつまみ)

貝(ツブ貝、サザエなど)
10から15個
バター
大さじ3
ドライローズマリー
一つまみ
青紫蘇
2枚
少々
1/2かけ

1

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常温でやわらかくしたバターにみじん切りにした青紫蘇、パセリとにんにく、砕いたローズマリーを入れてよく混ぜる。

2

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流水で洗った巻貝に小さじ1/2ずついれて、180度のオーブンで10分ほど焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

レシピのハーブバターは他にも使いまわしが利くので、好みのハーブでアレンジして、使い回ししていただけると嬉しいです。

このレシピの生い立ち

エスカルゴは、ただの貝だと騙されて初めて食べ、それ以来食べていないのですが、その時の味を思い出してハーブバターを再現してみました。
レシピID : 13723 公開日 : 01/01/21 更新日 : 11/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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06/03/06

First tsukurepo mark
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ほんとワインにあいますね~(´∀`人)

mica♥

初めてのつくれぽです。 リトルマーメイドさん、ありがとう♪