余熱でエコ♪卵と牛乳のとろとろ蒸しプリン

牛乳をレンジでチン。なまぬるになるまで加熱。その間に鍋に水を1センチ入れ火にかけます。鍋は沸騰したら火を止めておきます。

なまぬるになった牛乳に卵、砂糖、バニラエッセンスを加え、泡だて器でよく混ぜ、あみでこします。

アルミ箔をかぶせ鍋に入れふたをします。

カタカタ言わせると「す」があきますので、カタッと言わないところまで火を弱くします。

6分経過したら火を止めます。ここから余熱13分です。なべの中でそのままじっとさせます。

13分たったらなべからとりだしあら熱を取り冷蔵庫で冷やします。