あじのナンプラー焼き

あじのナンプラー焼き

Description

いつものあじの塩焼きが、タイ風に大変身!
つけだれは、かなり辛いです。

材料 (5〜6人分)

あじ
6尾
大さじ6
たれ
プリックキーヌー(唐辛子)
4〜5本
パクチー(香菜)
適宜
大さじ3
1個分
お好みで砂糖
少々

作り方

  1. 1

    写真

    あじは、おなかとぜいごを取って、きれいに洗います。

  2. 2

    写真

    切り目を入れて、ナンプラーをかけて、10分ほど置いておきます。

  3. 3

    写真

    プリックキーヌーは小口切り、パクチーは粗みじん切りにします。たれの材料を混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    250度のオーブンで10〜15分焼きます。

  5. 5

    写真

    パクチーとたれを添えて、出来上がり。

コツ・ポイント

プリックキーヌーが手に入らない時は、沖縄産のしまとうがらしを使っています。

このレシピの生い立ち

タイ料理が大好きなので。
レシピID : 1372961 公開日 : 11/02/26 更新日 : 11/02/27

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