野外料理DEパン作り~@あっぷるきゃらめるろ~る@

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Description

キャンプで初めてダッチオーブンを使ってパンを焼きました。大成功!!美味しすぎて?奪い合いになりました。外はカリッ中はフワッ~♪香ばしい香りがたまりまへん。

材料 (2人分)

300g 
5g
イースト
6g
1個
牛乳
100CC
砂糖
30g
バター
40g
ぬるま湯
大さじ2
アップルキャラメリーゼ
レシピ参照
キャラメルパウダー
50g
りんごジャム
適量
レーズン
適量

作り方

1

アップルキャラメリーゼはID136886見てね。

2

1次醗酵させた生地を丸めて、ベンチタイム10分させる

3

生地を薄くのばし、アップルキャラメリーゼをのせ、きゃらめるパウダーをかけて、やわらかくしたレーズンをのせて手前からクルクルと巻く。

4

写真

ラップに包んで2次醗酵。生地を3cmほどの厚さに切る。

5

写真

ダッチオーブンにアルミ箔を丸めたものをひきつめ(直接鍋に生地を載せない為)その上にクッキングペーパーをひき4をのせる。

6

写真

下は弱火の炭で上は中火弱ぐらいの炭を置き、30分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 137306 公開日 : 04/04/04 更新日 : 04/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ひなこっこ 2006年05月10日 11:21
作りましたっ作りました!!キャラメルパウダーという物の存在をはじめて知りました、なんと美味しい・・・(;-;)食べ過ぎておなかこわすようです。
かなり以前からきゃらめるくりーむさんのレシピ参考に、家族にまかなっております。これからも美味しいレシピ、お願いします!