おうち居酒屋〜筍と大葉のつくね串〜

串の用意
焼鳥用の串が売っていますが、無い時は割り箸の先5㌢程切って使ってもok♪

●始めに●
水煮の筍はさっと湯通しすると独特の匂いも減り風味が増します。残った分は水に漬け冷蔵庫に入れ早めに使いましょう

筍・大葉をみじん切りにする。
◆の調味料を全て合わせておく。
飾り用の玉ねぎをスライスして皿にもっておく。

筍・大葉を入れ、さらによく混ぜる。

5等分して形を整える。この時点で串を刺してもいいですが、焼き上がってから最後に刺すと串が汚れ無いし焼きやすいです。

フライパンに油を敷き、両面に強火で焦げ目をつける。

仕上げに★を一気に入れて少し煮詰めたら、出来上がり。

串を刺して、スライス玉ねぎや大葉の上に盛り、タレをかけたら胡麻をふって召し上がれ。からしを添えてどうぞ。

同じタレで、もも肉と葱を交互に刺してねぎまもおいしいですよ♪
つくねと一緒にフライパンでどうぞ♪

きゃらchanがアイスの棒で作ってくれました☆
goodアイデア〜♪
ありがとう^^＃

2013年9月10日100人の方に作って頂きました☆
皆さんほんとに有難う。幸せ〜♡

「クックパッドのおいしい お持ちよりレシピ」に記載して頂きました。ありがとうございました。