MY定番つまみ:鶏胸肉炒め

MY定番つまみ:鶏胸肉炒め

Description

ビール、焼酎、日本酒によく合う私の定番おつまみです。

材料

鶏胸肉
ひとかたまり
とけるチーズ
適宜
ねぎみじん切り
適宜
味つけ
  塩
小さじ2
  あらびきこしょう
適宜
  しょうゆ
ふた回りまわしかけ

作り方

1

写真

テケトーに切って、強めの中火で炒めます。油ひいてください。
途中から水気が出てきます。この水気がなくなるまで炒めます。

2

写真

この程度まで炒めたら味つけします。
火急のバヤイ、ここで完成としてもよいです。料理という程でもないですね。

3

写真

火を弱火にし、ねぎ、とけるチーズを乗っけてふたをしてチーズをとかします。写真にはねぎがおりませんが。

4

チーズがとけたらできあがりです。

5

写真

このように台所に配置すれば、キッチンドランカーの方にも重宝します。

コツ・ポイント

・胸肉のザクザクした口当たりが身上ですので、水気がなくなるまで炒めます。
・塩気は多めにした方が、つまみとしてはいいかもしれません。
・お好みで一味、七味、タバスコなどを振ってください。

このレシピの生い立ち

やっすいつまみがほしくて。
レシピID : 1373290 公開日 : 11/02/27 更新日 : 11/02/27

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