ご飯がススム♫豚でも牛でも青椒肉絲

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Description

冷蔵庫の中の物で出来る青椒豚絲♪
薄切り肉で手軽に作れてとってもおいしいですよ◆2012/8/25…44個目話題入感謝◆

材料 (2〜3人分)

豚こま豚バラ・牛薄切り等
200g
ピーマン
5個
竹の子(水煮)
100g
塩(炒め用)
ひとつまみ
大2
下味用
○醤油・酒・サラダ油
各大1
大1/2
○おろし生姜・おろしニンニク
各小1
炒め用
●醤油・みりん
各大1
●酒
大2
●砂糖・ガラスープ
各小1

作り方

  1. 1

    写真

    水煮竹の子はさっと湯通ししてから千切りに、ピーマンは種を取って同じく千切りにする。

  2. 2

    写真

    ・肉は1.5㌢位に切り、○の下味調味料と共にビニール袋に入れる。
    ・●を合わせておく

  3. 3

    写真

    ・熱したフライパンにごま油と塩を入れてピーマン、続いて竹の子を入れてさっと炒める。(炒め過ぎないように注意)

  4. 4

    ・炒めた野菜はいったん皿にだしておく。

  5. 5

    写真

    ・続いて下味のついた肉を手早く炒め、火が通ったら2の野菜を戻し、●の調味料を入れて強火で絡める。

  6. 6

    写真

    ・肉の片栗でとろみが出てきたらできあがり。熱いうちにどうぞ♪

  7. 7

    ※炒め用調味料は少し多めです。
    あっさりがお好みのお家は半分にしてくださいね。

  8. 8

    2012年08月25日
    44個目の話題入りしました。
    皆さんホントにありがとう( > ▽ < )

コツ・ポイント

水煮筍はさっと湯通しすると、独特の匂いも減り風味が増します。
残った分は水に漬け冷蔵庫に入れ早めに使いましょう。
ピーマンを炒める時、油に少量の塩で入れると鮮やかな緑色で仕上がります。
早いうちに調味料を合わせておけば、簡単でいいですね♪

このレシピの生い立ち

大好きな青椒牛肉絲♪ ピーマンをどっさり買っていざ調理!て思ったら牛肉を買い忘れ・・・; 仕方なく豚肉で代用したら思っていたよりあっさり美味しかったのでレシピにしてみました☆
レシピID : 1373399 公開日 : 11/02/28 更新日 : 22/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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YU♡CO
タケノコなくてじゃがいもですいません💦何度もリピさせて頂いてますが間違いないお味ですよね🤝🏻💓レシピありがとうございます😋
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AyaChono
ずぅっとこのレシピなので何回作ったかわかりません。もう我が家の味になってます。
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ガッキーパパ
美味しくできました。 ありがとうございました。
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あいらもると
安い豚コマもちぃちゃんレシピで激旨に♪いつも感謝〜♡有難う。