ドライな豆カレー

ドライな豆カレー
ガルバンゾー(ひよこ豆)を使ったドライカレーです
豆を8時間くらい水につけておけば、後は楽勝!のお手軽レシピです。

材料 (2人分)

赤ワイン
合挽肉
200g
玉ねぎ
みじん切り1個分
ニンジン
すりおろし1本
トマト缶
1缶
ガルバンゾー(ひよこ豆)
100g(8時間水につける)
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
ガランマサラ
大さじ1
少々
胡椒
少々
大さじ1/2

1

玉ねぎみじん切りを茶色くなるまで炒め、ニンジン摩り下ろしを加え、さらに炒める。
大体火がとおったら、ひき肉・赤ワインをいれて、パラパラになるまで炒める。
8時間くらい水につけておいた豆は水を入れ替えゆでる。(30分くらいかな?)

2

トマト缶1缶を入れ、炒めながらトマトの実を割りほぐしていく。
弱火で煮込むような感じで炒めつづける。

3

コンソメ、ケチャップ、ソース、カレー粉、ガランマサラを入れ、味がなじむまで炒める。
味を見てお好みでカレー粉等増やしてください。

4

カレーの味が調ったら、ゆでておいた豆を加えて、さらに10分くらい炒めて出来上がり!!(途中、水分が無くなりすぎたら、水1/2カップ加えてください)
お好みで最後に干しぶどうを1/2カップ入れてもGOOD!!

コツ・ポイント

豆なしのカレーにしてもOKですよ!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 13737 公開日 : 01/01/21 更新日 : 01/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
st1221 2004年01月13日 23:17
赤ワインの分量は200ccでいいのでしょうか。