簡単！激うま中華風たまごスープ
虹空ゆちゃ
作り方
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1
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鍋に水４００ｍｌを入れ、沸騰させ、ラーメンスープの素もしくは鶏がらスープの素を入れる。
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2
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一旦火を止め、水で溶いておいた片栗粉をまわし入れ、混ぜてとろみをつける。
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3
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火をつけぐつぐつ沸騰している中に溶いた卵をお箸に添わせながら「の」の字に少〜しずつ少〜しずつまわし流していく。
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4
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コショウをふりかけて出来上がり♪味見をして薄ければスープの素を足したり醤油を入れて調整して下さい。
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5
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ネギやカニカマや豆腐などを入れてもOKです！
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コツ・ポイント
ラーメンスープの素がなければ鶏がらスープの素でも大丈夫です。量は商品の裏にだいたい書いてるのでその通りに。卵を入れる時はすこ～しずつ流し入れて下さい。ドバッっと入るとダマになります。コショウはたっぷり入れるとピリッとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から教わったたまごスープをアレンジしました！
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