意外と簡単！米粉のシチュー♪
たなか家
作り方
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1
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玉葱、じゃがいも、エリンギ、カリフラワーは食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に油（分量外）をひき、①の玉葱を炒め、透き通ってきたら、①の残り、芽キャベツ、プチヴェールも入れて炒める。
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3
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全体に油が回ったら、水とコンソメスープを入れて煮る。ジャガイモが煮えたら、牛乳の半分程度を入れる。
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4
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煮立ったら、残りの牛乳に米粉を入れて混ぜたものを３～４回に分けて鍋に入れる。絶えずかき混ぜます。
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5
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とろみがついたら、味を見て、クレイジーソルトか、塩胡椒、ナツメグ（お好みで）で味を整えたら出来上がり♪
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6
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米粉大さじ１に対して、水100cc、牛乳100ccが目安です。
具はお好みのものでどうぞ。
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7
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コロコロにカットすると可愛いでしょ♪具はあらかじめレンチンすると時短になりますよ＾＾
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8
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白菜とコーン、ハム入り。これも美味でした♪
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9
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夏の食材、夕顔と鶏肉、にんじんです。これも美味♪
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コツ・ポイント
米粉を加えたら、しっかり混ぜながら加熱します。
具はお好みのものでどうぞ。
具はお好みのものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
新潟県の米粉レシピにあった米粉シチューをアレンジしました。美味しく出来たので、覚書に。
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たなか家
