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豚肉と長芋だけ酢豚

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Description

包んで、焼いて、タレを絡めておしまい！
少ない肉で、ボリューム感たっぷりなので、ダイエットにも最適。お弁当のおかずにも。

材料 （４人分）

豚ロース薄切り
300ｇ（16枚）
長芋
15㎝
サラダ油
小さじ１杯
A　はちみつ・しょうゆ
各大さじ１杯
　　オイスターソース
小さじ１杯
　　黒酢
大さじ1/2杯
　　片栗粉
小さじ1/5杯

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて、肉の枚数と同じ数に親指大に切る。

  2. 2

    ①をロース肉の細いほうからしっかりと巻く。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、②の合わせ目から焼く。

  4. 4

    こんがりと焼けたらペーパータオルで余分な脂をふき取り（ダイエットポイント）、Aのタレヲ絡める。

コツ・ポイント

肉を巻いた後は、しっかり握って密着させると、焼いていてはがれません。
「肉はダイエットの敵！」って思っている人多いですよね。この酢豚は、焼いて溶け出た余分な脂をしっかりふき取ることで、カロリーダウン。しゃきしゃき長芋でかみごたえ抜群！

このレシピの生い立ち

北海道夕張市産の長芋は赤くならず美味しいと聞いて、たくさん買い込みました。冷蔵庫に残っていた豚ロースと合わせたら、美味しかったこと♡
レシピID : 1373935 公開日 : 11/02/27 更新日 : 11/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年2月11日
写真
玉world
歯ごたえバツグン！酢豚も好きだから美味しかったです！

ありがとう！玉ｗｏｒｌｄさんの定番になったら嬉しいです！

2014年3月1日
写真
めいめぐ
長芋の食感がいいですね♪簡単にできておいしかったです(*^^*)

ありがとうございました！食感がいいでしょ。

2014年2月20日
写真
Rikuchi
長芋の食感がいい！美味しかったです♡

シャキシャキ感、気に入っていただけて嬉しいわ～

2013年8月4日
初れぽ
写真
jimny332
簡単に出来てシャキシャキ美味しかった☆また作ります！

ありがとうございます。盛付もおしゃれ！

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( )
栄養士yukaりん
豚肉と長芋だけ酢豚
by 栄養士yukaりん