じゃが芋の皮でカリカリエコポテ

じゃが芋の皮でカリカリエコポテ

Description

Yahooに掲載されましたぁ!
話題入り♪
究極のエコレシピ。じゃが芋の皮で一品。
カリカリに揚げて食べちゃおう♪

材料

じゃが芋の皮
3個分
小麦粉
大さじ1~2
塩コショウ
適宜
適宜

作り方

1

皮を細切りにし、サッと水で洗う。
鍋に2~3cm油を入れ、熱し始める。
170℃前後の中温で。

2

写真

ボールに皮を入れ、塩コショウで味を調え、小麦粉を加えてまぶすように混ぜる。

3

2を暖めておいた油で揚げる。
皮がひとかたまりにならないよう、ほぐしながら油に入れていく。

4

カリカリしてきたら取り上げる。

5

2013.01.04
話題入り。
作ってくれたメンバーさんに感謝♪

6

2013.10.16Yahoo「それ捨てないで食べちゃおう」に掲載されました。

コツ・ポイント

皮は細いので、油の温度が高すぎると焦げてしまいます。
小麦粉は皮と皮がくっ付かないようにからめる位入れてくださいね。
油から上げるタイミングは、箸で皮を触るとカリカリとした感じが分かりますので、それがタイミングです。

このレシピの生い立ち

たっくさんじゃが芋を使った後に、皮がドッサリ。
揚げてみました。
すると、これが結構美味しいの~♪
レシピID : 1374174 公開日 : 11/02/28 更新日 : 13/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (31人)

17/06/05

写真

カリカリ!ポテチがちょっと食べたい時にグッドですね、美味しい!

サンドラ23

掲載遅くなってごめんなさい。皮もなかなかでしょ。ありがとう

16/02/08

写真

素焼きカレー粉味になりましたが…お久しぶりです(^^)

tomoyuppi

おぉ!アレンジ美味しそうですね。リピレポありがとうぉ。

15/12/07

写真

ご無沙汰してます!れぽしてませんがいつもお世話になってます!感謝

saki1010

sakiちゃま、お元気ですか?いつもありがとう。

15/11/20

写真

これはやみつきになりますねー!!いいレシピを見つけました♡♡

げんちゃこ

ありがとうございます。掲載大変遅くなってごめんなさい。

1 2 3 4 5