【農家のレシピ】ほうれん草のココット

【農家のレシピ】ほうれん草のココット

Description

チーズが絡んだほうれん草を、卵の黄身をつけて食べるとまろやかで美味しいです。我が家の朝食の定番メニューです。

材料 (2人分)

ホウレンソウ
200g
2個
ベーコン
1枚
ピザ用チーズ
適量
塩、こしょう
少々

作り方

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水で洗ったホウレンソウを熱湯で茹でます。最初は葉先を手で持って、下の部分を30秒茹でから⇒

2

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全体を熱湯につけさらに30秒茹でます。根元1分、葉先30秒茹でることになります。

3

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茹でたホウレンソウは冷水で粗熱を取ってから、5センチ程度の長さに切り、水けを絞り、塩コショウをして混ぜておきます

4

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耐熱容器にホウレンソウを入れ、真ん中をくぼませて生卵を割り入れます

5

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最後にチーズと細切りにしたベーコンをおいて、トースターで7,8分焼いて出来上がりです。

6

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玉子の黄身をからめてどうぞ♪

コツ・ポイント

耐熱皿がない場合は、アルミホイルでお皿を作って代用してくださいね。

このレシピの生い立ち

朝食の玉子料理として作っているメニューです。
レシピID : 1374291 公開日 : 11/02/28 更新日 : 11/02/28

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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夕飯の一品です。美味しかった☺️

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eee☆

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