まるごとトマトの和風だし煮

Name: まるごとトマトの和風だし煮
Yield: ３個分
Ingredients: トマト 小ぶり３個（約３００ｇ）; ●水 ２００ｃｃ; ●白だし 大さじ１; ●みりん 大さじ１

Description

トマトの味を活かして、薄味のだしで煮ました。
冷蔵庫で冷やすと一層美味しいです♥♡

梅ミッキー

材料（３個分）

トマト

小ぶり３個（約３００ｇ）

●水

２００ｃｃ

●白だし

大さじ１

●みりん

大さじ１

作り方

1

トマトはヘタを取り、皮を湯剥きする。
2

小鍋に●、トマトを入れ、加熱する。
3

落としぶたをして、弱火で約１５分煮る。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。好みで三つ葉等を添えてどうぞ♥♡

コツ・ポイント

●湯むき方法：ヘタと反対側に十文字の切れ目を入れて熱湯で数十秒茹でる。直後に冷水に付け、表面の皮を剥く。
●トマトは小さめを使用した方が味が入りやすいです。トマトが大きい場合、煮汁の量、煮込み時間を増やして調整して下さい！ミニトマトもＯＫ♪

このレシピの生い立ち

小ぶりの真っ赤なトマトを頂いたので、活かすレシピを作りました(*´∀`*)ﾉ

レシピID : 1374544 公開日 : 11/03/05 更新日 : 11/03/07

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。