濃厚アボカドプリン

アボカドの実と牛乳をミキサーに入れかけ、よく混ぜる。

１と砂糖、生クリームを鍋に入れて弱火にかけ、ゴムベラで混ぜる。砂糖が溶けたら氷水などで冷やしあら熱をとる。

２の鍋のあら熱がとれたら、５０mlのお湯で溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜ合わせて容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。