金柑マーマレード(紅茶編)

金柑マーマレード(紅茶編)
金柑を紅茶風味のマーマレードにしてみました。普通のマーマレードに紅茶の風味がほんのりついて、おいしい!苦みがとてもよく合います。

材料

金柑
500g
200cc
230g
紅茶(ティーバッグ)
2袋

1

金柑はよく洗って横半分に切って種を取り除きます。

2

分量の水にグラニュー糖を加え、ティーバッグもいれてしまいます。その中に1をいれてぐつぐつ。。。あくが出てきますので丁寧にとります。

3

濃いくらいに紅茶が出たらティーバッグは取り除きます。すこし濃すぎる位煮出したほうがいいです。

4

30分以上にて皮に透明感が出て、汁がとろりとしたらできあがりです。あとの煮詰め具合はお好みで!そのまま食べてもすごくおいしいですよ

コツ・ポイント

煮詰め具合はお好みで・・・。時間をかけると柔らかーくなります。これもお好みで。

このレシピの生い立ち

レシピID : 13746 公開日 : 01/01/21 更新日 : 01/01/21

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