とろける〜なめらか♡簡単カスタードプリン

1. 1

   

   計量カップに○を入れてレンジで人肌に温め砂糖を溶かす。
   ボウルに卵黄を入れて○を加え入れ、バニラエッセンスを。

2. 2

   

   容器に茶こし等で濾しながら流し入れる。アルミでカップを覆う。（アルミは湯につからないように）

3. 3

   

   深いフライパンや鍋でカップの半分の湯を沸かし、プリン液の入った容器を入れる。
   すぐに蓋をして極弱火に。

4. 4

   

   ぶくぶく沸騰しないように、極弱火で10分蒸す。火を止めたらそのまま5分放置。
   冷蔵庫で冷やしたら完成。
   

5. 5

   

   〜カラメルソース〜テフロン加工の小鍋か深いフライパンにグラニュー糖を入れて、中火の弱にかける。

6. 6

   

   混ぜずに見守っていると、数分後ジリジリとカラメルの香り。ゆすりながら、好みの茶色になったら火を止める。

7. 7

   

   すぐに水を少しずつ入れてゆすり混ぜれば出来上がり。
   プリンにかけて召し上がれ。

8. 8

   2011.9.19話題入り。2014.3.7つくれぽ100人。作って下さった皆様有難うございます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち