長ねぎだけ!のコンソメスープ

長ねぎだけ!のコンソメスープ

Description

長ねぎの甘さを引き立てた、シンプルなスープです*100人話題入り感謝☆

材料 (2人分)

長ねぎ
1本(今回85g)
400cc
1個(顆粒なら小さじ2)
塩胡椒
少々
醤油
少々
あら挽き胡椒
少々

作り方

  1. 1

    長ねぎは良く洗い、青い部分まで含めて3~4cm長さに切る。鍋にオリーブオイルを良く熱し、長ねぎを焼き目がつくまで炒める

  2. 2

    水とコンソメを入れ煮立たせる。塩胡椒と、好みで醤油をさっと垂らす。器に盛ってあら挽き胡椒を振り、出来上がり♪

  3. 3

    写真

    2011.04.24 18個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

  4. 4

    写真

    2013.08.09 なんと100人話題入りすることが出来ました!ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆

  5. 5

    写真

    ☆momoco☆さんが牛乳+でミルクスープにアレンジして下さいました♪美味しそう!

  6. 6

    写真

    2014.10 小学館『全品300kcal以下!クックパッド健康レシピ』に掲載して頂きました

  7. 7

    写真

    2014.10 新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選!スープレシピ』に掲載して頂きました

コツ・ポイント

長ねぎは程よく焼き目をつけ、いい香りがするまで炒めてください。焦げすぎると風味が良くないので気をつけて。

このレシピの生い立ち

いつも行く卵屋さん(養鶏場)の店先にあった、柔らかい長ねぎ。普段ならコクの出るベーコンなどと一緒に調理するのですが、今回は長ねぎだけを程よく炒めて作ったら、甘くておいしかったので。
レシピID : 1375231 公開日 : 11/03/01 更新日 : 14/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,091 (888人)
写真

2022年10月7日

もう何回も作ってます😍ねぎがとーっても甘くて絶品!!!ねぎだけでごちそうスープですね😚✨

写真

2022年9月18日

シンプルなのが素材を引き立てますね!長ねぎとろとろで美味しかったです(^^)

写真

2022年7月31日

しめじも一緒に!美味しかったです(^^)

写真

2022年6月20日

コンソメスープで長葱は入れたことなかった!美味しかった〜!

このレシピを使った献立