長ねぎだけ!のコンソメスープ

長ねぎだけ!のコンソメスープ
長ねぎの甘さを引き立てた、シンプルなスープです*100人話題入り感謝☆

材料 (2人分)

長ねぎ
1本(今回85g)
400cc
1個(顆粒なら小さじ2)
塩胡椒
少々
醤油
少々
あら挽き胡椒
少々

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長ねぎは良く洗い、青い部分まで含めて3~4cm長さに切る。鍋にオリーブオイルを良く熱し、長ねぎを焼き目がつくまで炒める

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水とコンソメを入れ煮立たせる。塩胡椒と、好みで醤油をさっと垂らす。器に盛ってあら挽き胡椒を振り、出来上がり♪

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2011.04.24 18個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

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2013.08.09 なんと100人話題入りすることが出来ました!ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆

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☆momoco☆さんが牛乳+でミルクスープにアレンジして下さいました♪美味しそう!

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2014.10 小学館『全品300kcal以下!クックパッド健康レシピ』に掲載して頂きました

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2014.10 新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選!スープレシピ』に掲載して頂きました

コツ・ポイント

長ねぎは程よく焼き目をつけ、いい香りがするまで炒めてください。焦げすぎると風味が良くないので気をつけて。

このレシピの生い立ち

いつも行く卵屋さん(養鶏場)の店先にあった、柔らかい長ねぎ。普段ならコクの出るベーコンなどと一緒に調理するのですが、今回は長ねぎだけを程よく炒めて作ったら、甘くておいしかったので。
レシピID : 1375231 公開日 : 11/03/01 更新日 : 14/10/05

このレシピの作者

*8歳息子(小学校3年生)&5歳娘(幼稚園年長)のママです♪夫の3年3ヶ月に及ぶ単身赴任が終了し、料理の内容と家事バランスに試行錯誤中です。いつも皆さんのレシピにお世話になっています^^



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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

815 (685人)

18/07/19

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ネギが甘〜〜い!!朝食に美味しくいただきました♪

わたるんママ

ネギの甘みを堪能出来ますよね♪朝から作って頂き嬉しいです^^

18/07/03

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ねぎ少し青いところしかなかった笑でも美味しくいただきました☆

スイスおじさん☆

ちょっぴりの葱が頑張ってくれましたね♡お口に合い嬉しいです!

18/06/21

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子供達も大絶賛!美味しいです(≧∇≦)

sgryママ

お子さんたちに大絶賛なんて嬉し過ぎる♡ぜひまたお願いします♪

18/06/19

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長ねぎが余っていたので作りました!簡単美味しい!リピ決定です!

クックN3WV6I☆

こんがりした焼き目がとっても美味しそう♪リピ決定感謝です^^

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