長ねぎだけ！のコンソメスープ

Name: 長ねぎだけ！のコンソメスープ
Cook time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: 長ねぎ 1本（今回85g）; 水 400cc; 固形コンソメ 1個（顆粒なら小さじ2）; オリーブオイル 大さじ1; 塩胡椒 少々; 醤油 少々; あら挽き胡椒 少々

長ねぎの甘さを引き立てた、シンプルなスープです＊100人話題入り感謝☆

ｂｅｒｒｙ＋

材料（2人分）

長ねぎ

1本（今回85g）

水

400cc

固形コンソメ

1個（顆粒なら小さじ2）

オリーブオイル

大さじ1

塩胡椒

少々

醤油

少々

あら挽き胡椒

少々

1: 長ねぎは良く洗い、青い部分まで含めて3～4cm長さに切る。鍋にオリーブオイルを良く熱し、長ねぎを焼き目がつくまで炒める

2: 水とコンソメを入れ煮立たせる。塩胡椒と、好みで醤油をさっと垂らす。器に盛ってあら挽き胡椒を振り、出来上がり♪

3: 2011.04.24　18個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

4: 2013.08.09　なんと100人話題入りすることが出来ました！ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆

5: ☆momoco☆さんが牛乳+でミルクスープにアレンジして下さいました♪美味しそう！

6: 2014.10　小学館『全品300kcal以下！クックパッド健康レシピ』に掲載して頂きました

7: 2014.10 新星出版社『クックパッドのおいしい　厳選！スープレシピ』に掲載して頂きました

コツ・ポイント

長ねぎは程よく焼き目をつけ、いい香りがするまで炒めてください。焦げすぎると風味が良くないので気をつけて。

このレシピの生い立ち

いつも行く卵屋さん（養鶏場）の店先にあった、柔らかい長ねぎ。普段ならコクの出るベーコンなどと一緒に調理するのですが、今回は長ねぎだけを程よく炒めて作ったら、甘くておいしかったので。

レシピID : 1375231 公開日 : 11/03/01 更新日 : 14/10/05

このレシピの作者

ｂｅｒｒｙ＋

＊8歳息子（小学校2年生）＆5歳娘（幼稚園年中）のママです♪夫の3年3ヶ月に及ぶ単身赴任が終了し、料理の内容と家事バランスに試行錯誤中です。いつも皆さんのレシピにお世話になっています＾＾

＊コメント欄を閉められている方から頂いたコメントにはこの日記内でお返事します♪

＊コメントの返信は遅くなるかもしれませんが、頂けるのは大歓迎♡どうぞ気軽に足跡を残して下さいね＾＾　　　　