長ねぎだけ！のコンソメスープ
ｂｅｒｒｙ＋
作り方
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長ねぎは良く洗い、青い部分まで含めて3～4cm長さに切る。鍋にオリーブオイルを良く熱し、長ねぎを焼き目がつくまで炒める
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水とコンソメを入れ煮立たせる。塩胡椒と、好みで醤油をさっと垂らす。器に盛ってあら挽き胡椒を振り、出来上がり♪
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2011.04.24 18個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
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2013.08.09 なんと100人話題入りすることが出来ました！ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆
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☆momoco☆さんが牛乳+でミルクスープにアレンジして下さいました♪美味しそう！
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2014.10 小学館『全品300kcal以下！クックパッド健康レシピ』に掲載して頂きました
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2014.10 新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選！スープレシピ』に掲載して頂きました
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コツ・ポイント
長ねぎは程よく焼き目をつけ、いい香りがするまで炒めてください。焦げすぎると風味が良くないので気をつけて。
このレシピの生い立ち
いつも行く卵屋さん（養鶏場）の店先にあった、柔らかい長ねぎ。普段ならコクの出るベーコンなどと一緒に調理するのですが、今回は長ねぎだけを程よく炒めて作ったら、甘くておいしかったので。
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