長ねぎだけ！のコンソメスープ

Name: 長ねぎだけ！のコンソメスープ
Cook time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: 長ねぎ 1本（今回85g）; 水 400cc; 固形コンソメ 1個（顆粒なら小さじ2）; オリーブオイル 大さじ1; 塩胡椒 少々; 醤油 少々; あら挽き胡椒 少々

長ねぎの甘さを引き立てた、シンプルなスープです＊100人話題入り感謝☆

ｂｅｒｒｙ＋

材料（2人分）

長ねぎ

1本（今回85g）

水

400cc

固形コンソメ

1個（顆粒なら小さじ2）

オリーブオイル

大さじ1

塩胡椒

少々

醤油

少々

あら挽き胡椒

少々

1: 長ねぎは良く洗い、青い部分まで含めて3～4cm長さに切る。鍋にオリーブオイルを良く熱し、長ねぎを焼き目がつくまで炒める

2: 水とコンソメを入れ煮立たせる。塩胡椒と、好みで醤油をさっと垂らす。器に盛ってあら挽き胡椒を振り、出来上がり♪

3: 2011.04.24　18個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

4: 2013.08.09　なんと100人話題入りすることが出来ました！ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆

5: ☆momoco☆さんが牛乳+でミルクスープにアレンジして下さいました♪美味しそう！

6: 2014.10　小学館『全品300kcal以下！クックパッド健康レシピ』に掲載して頂きました

7: 2014.10 新星出版社『クックパッドのおいしい　厳選！スープレシピ』に掲載して頂きました

コツ・ポイント

長ねぎは程よく焼き目をつけ、いい香りがするまで炒めてください。焦げすぎると風味が良くないので気をつけて。

このレシピの生い立ち

いつも行く卵屋さん（養鶏場）の店先にあった、柔らかい長ねぎ。普段ならコクの出るベーコンなどと一緒に調理するのですが、今回は長ねぎだけを程よく炒めて作ったら、甘くておいしかったので。

レシピID : 1375231 公開日 : 11/03/01 更新日 : 14/10/05

このレシピの作者

ｂｅｒｒｙ＋

＊8歳息子（小学校3年生）＆5歳娘（幼稚園年長）のママです♪夫の3年3ヶ月に及ぶ単身赴任が終了し、料理の内容と家事バランスに試行錯誤中です。いつも皆さんのレシピにお世話になっています＾＾

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