長ねぎだけ!のコンソメスープ

長ねぎだけ!のコンソメスープ
長ねぎの甘さを引き立てた、シンプルなスープです*100人話題入り感謝☆

材料 (2人分)

長ねぎ
1本(今回85g)
400cc
1個(顆粒なら小さじ2)
塩胡椒
少々
醤油
少々
あら挽き胡椒
少々

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長ねぎは良く洗い、青い部分まで含めて3~4cm長さに切る。鍋にオリーブオイルを良く熱し、長ねぎを焼き目がつくまで炒める

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水とコンソメを入れ煮立たせる。塩胡椒と、好みで醤油をさっと垂らす。器に盛ってあら挽き胡椒を振り、出来上がり♪

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2011.04.24 18個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

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2013.08.09 なんと100人話題入りすることが出来ました!ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆

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☆momoco☆さんが牛乳+でミルクスープにアレンジして下さいました♪美味しそう!

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2014.10 小学館『全品300kcal以下!クックパッド健康レシピ』に掲載して頂きました

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2014.10 新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選!スープレシピ』に掲載して頂きました

コツ・ポイント

長ねぎは程よく焼き目をつけ、いい香りがするまで炒めてください。焦げすぎると風味が良くないので気をつけて。

このレシピの生い立ち

いつも行く卵屋さん(養鶏場)の店先にあった、柔らかい長ねぎ。普段ならコクの出るベーコンなどと一緒に調理するのですが、今回は長ねぎだけを程よく炒めて作ったら、甘くておいしかったので。
レシピID : 1375231 公開日 : 11/03/01 更新日 : 14/10/05

このレシピの作者

*8歳息子(小学校2年生)&5歳娘(幼稚園年中)のママです♪夫の3年3ヶ月に及ぶ単身赴任が終了し、料理の内容と家事バランスに試行錯誤中です。いつも皆さんのレシピにお世話になっています^^



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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

774 (651人)

18/01/20

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夫の保温弁当用に!贅沢な美味しさですね!

えつおくん

たっぷりお葱が入って嬉しいお弁当ですね♪素敵れぽ感謝です^^

18/01/17

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優しい味に癒されました。ご馳走様でした!

クックPW9C2T☆

お葱がたっぷりでとっても美味しそう♪是非またお願いします^^

18/01/17

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朝にささっと作れました!

Misakiiit

忙しいときに簡単だからいいですよね♪ぜひまた作って下さい^^

18/01/16

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想像以上に美味しい♪ネギの甘さがスープ全体にいきわたって、、♪

ゆーいーたん

想像以上と言ってもらえて何よりの褒め言葉です♪美味しそう^^

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