おせち✾ジュワッ～♥フライパンで伊達巻✾
けんたこ
作り方
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1
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未開封のはんぺんを袋ごとモミモミとつぶす。
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2
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FPまたはミキサーにすべて投入（お醤油 はサッと小さなのの字を描くくらい）
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3
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スイッチon
なめらかになるまで。
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4
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熱したフライパンに油をひいて(ペーパーでムラなくのばしてください)
生地を流し込む。
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5
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弱火でフタをしてじっくり焼きます。
今回は25分くらい
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6
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ぷっくり膨らんできました。周りが固まりいい焼き色がついたら、フライ返しを使って裏返します。
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7
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裏返したら5分くらいかな。
両面いい焼き色がついたら生地完成です
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8
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鬼すだれや巻きすの上に置き、包丁でサッと切り込みを入れる。（生地の下まで切らないでください）
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9
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端からしっかり巻いて、輪ゴムでキツめに留めます。
冷蔵庫で一晩置きます。
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10
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一晩置いたもの。
伊達巻の汁？がたれるので必ずお皿を敷いてください。
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11
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巻き簾をひらくとこんな感じ。
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コツ・ポイント
必ず一晩は寝かせてください。シンプルすぎる材料ですが、じゅわ～と美味しい伊達巻です。
たまご焼きの代わりにお弁当にいれると息子が喜びます♡
運動会でも持ち寄り会でも前日に作るので、たまご焼きより当日楽チンです。
たまご焼きの代わりにお弁当にいれると息子が喜びます♡
運動会でも持ち寄り会でも前日に作るので、たまご焼きより当日楽チンです。
このレシピの生い立ち
母の伊達巻レシピ。母の古いノートにはすり鉢で…と書かれていたけど(ｰｰ;)
現代は便利なのでＦＰで(^^)
現代は便利なのでＦＰで(^^)
けんたこ
