プンタレッラ肉詰ソテー ワトムのトマトで
ワトム１号
作り方
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1
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プンタレッラは芽が太いものを選びます。
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2
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芽を外し、タテに切れ目を入れます。
芽は一人３個くらいが適量。
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3
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Ｓｐａｍとふわふわハンペンを準備します。
ひき肉で代用しても良いです。
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4
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細かくきざみます。ひき肉代用時は、かたくり粉を絡め、軽く炒めて下ごしらえしておきます。
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5
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きざんだ具をプンタレッラに詰めます。
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6
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表面にかたくり粉を付けます。
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8
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※具は最初に火が通っているので、プンタレッラのサックリとした食感を残してください。
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9
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トマトと白ワインをミキサーしてピュレを作ります。甘いトマトがポイント。パルメザンチーズを振り掛ければ出来上がり。
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10
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残ったプンタレッラは、サラダやソテーにしてください。レシピID：1369475
、レシピID：1369473
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
プンタレッラの爽やかでサクッとした食感は、春を感じます。ソテーすることで苦味が無くなり、食べやすくなります。ワトムの甘~いトマトのピュレで美味しさがアップします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ワトム１号
