ほっくほく!ポテトチーズグラタン

ほっくほく!ポテトチーズグラタン
丸茹でするからホックホク!具もシンプルだから、ジャガイモの味を存分に楽しめます♪

材料 (2人分)

ジャガイモ
450g前後(普通サイズ4個)
適量
挽肉(豚or合びき)
100g
玉ねぎ
120g(小1個)
2つまみほど
胡椒
適量
少々
バター
5g
大1/2
その他
大6ほど
ピザ用チーズ
たっぷりと
適量(あれば)
バター(器に塗る用)
適量

1

写真

ジャガイモは皮のまま水から塩茹でます。 強くぐらぐらさせると皮が破けるので、ご注意ください。

2

写真

■具
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。

3

バターとオリーブオイルを熱したフライパンでひき肉を炒め、しっかり色が変わったら玉ねぎとニンニクも加えます。

4

塩胡椒を振り、ワインを加えてさらに炒め、全体がしんなりとしたら火から下ろします。

5

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1>のジャガイモに竹串が抵抗なく刺されば茹であがり。皮を剥き、バターを塗ったグラタン皿に入れ大きめに割って塩を振ります。

6

写真

ジャガイモの上から生クリーム・<2>・チーズ・パセリの順で乗せ、250度のオーブンで焦げ目が付くまで焼き、完成です!

コツ・ポイント

ジャガイモは皮が薄い場合、剥かずに使っても大丈夫です!
口に皮が残る感じが気になる方は、剥いて下さい。
皮を残す場合は塩茹でにすると美味しいです^^

このレシピの生い立ち

急遽ポテトグラタンが食べたいと言われ、手抜きでも美味しいものを考えました!
レシピID : 1376220 公開日 : 11/03/02 更新日 : 11/03/02

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