かき醤油でお店より美味しい！漬けまぐろ！
Description
淡白で少々物足りないびんちょうまぐろも、かき醤油でメチャ美味しく♡酒の肴に♪漬け丼に！作り置きできるのでおもてなしにも！
kouayaa
材料
作り方
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1
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[漬け汁]
◎を平らなパッドなどに混ぜ合わせる
（かき醤油と酒が1：1位に目分量でOK）
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2
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びんちょうまぐろは、包丁が入るくらいの半解凍の状態で８ｍｍ位の厚さに切り、漬け汁に並べる
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4
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皿に並べ、小口切りの青ネギと白ゴマを散らして出来上がり♪そのままでも良し！温かいご飯の上に乗せて汁をかければ漬け丼に♡
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5
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冷蔵庫で５時間以上寝かせると、熟成されたようにネットリして更に美味しくなります♪
↑普段はパッドのまま食卓に（＾＾）
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6
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こちらは、500gで2柵分を大皿で♡
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7
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お弁当にも♪
お弁当の分はやや厚めに切り、翌朝まで汁に漬けたままで。サラダ油かバターで焼けば簡単１品出来上がり～♪
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8
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17.5.19
レシピ分量にみりんを追加しました
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コツ・ポイント
★ニンニクは生よりチューブのほうがまろやかで美味しいと思います。使う量はお好みで加減して下さい。
★かき醤油がなければ、だし醤油でもいいかも。もちろんびんちょうまぐろ以外でもＯＫです！
★まぐろはなるべく筋がないものを選んで下さいね♪
★かき醤油がなければ、だし醤油でもいいかも。もちろんびんちょうまぐろ以外でもＯＫです！
★まぐろはなるべく筋がないものを選んで下さいね♪
このレシピの生い立ち
安価で手が出しやすい庶民の味方「びんちょうまぐろ」を漬けにしたところ家族に大好評！
脂肪分が少なく淡白な味が、かき醤油を使えば高級まぐろにも劣らない１品に♪
我が家では月に１度は作ってます（＾＾）
脂肪分が少なく淡白な味が、かき醤油を使えば高級まぐろにも劣らない１品に♪
我が家では月に１度は作ってます（＾＾）
kouayaa
