純白ロールケーキ

純白ロールケーキ
純白ロール。カルピス生クリームでさっぱり。生地も卵黄を使わないので白く軽い生地です。

材料 (ロール1本分(約30cm))

50ml
牛乳
60ml
薄力粉
60g
卵白
6個
75g
●カルピス
100ml

1

ボールに油+牛乳を入れ軽く混ぜ、そこに薄力粉をふるい入れて泡立器で混ぜる。

2

卵白と砂糖でメレンゲをたて、1に何回かに分けて加えていく、サックリ混ぜ合わす。

3

シートを敷いた天板に流し、平にならす。150℃で10分〜
(焼き色がつきすぎてしまう場合は温度を下げてみる)

4

●の材料をボールにいれミキサーでホイップする。

5

冷めた3の生地に4のクリームを塗ってロールし冷蔵庫で冷やす。できあがり〜。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

真っ白なロールケーキ!
レシピID : 1376480 公開日 : 11/03/02 更新日 : 11/12/14

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